Receita brasileira
Tarte de abóbora (Torta de abóbora)
Uma receita clássica e prática, esta tarte de abóbora destaca-se pelo contraste entre a base crocante de bolacha e o recheio aveludado, sendo uma opção sofisticada para a sua sobremesa.
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Ingredientes
200g de bolacha Maria
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
500g de abóbora cortada em cubos
1/4 de chávena (chá) de ricota esfarelada
150g de cream cheese
3/4 de chávena (chá) de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
500g de abóbora cortada em cubos
1/4 de chávena (chá) de ricota esfarelada
150g de cream cheese
3/4 de chávena (chá) de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes em supermercados e mercados locais. Como substituto da bolacha Maria, pode utilizar outras bolachas secas de sabor neutro.
Modo de preparo
- Comece por pré-aquecer o forno a 200°C
- Triture as bolachas até transformá-las numa farinha fina
- Junte a farinha de bolacha com a margarina e o leite, misturando bem até obter uma massa húmida e uniforme
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com essa mistura, pressionando levemente
- Leve ao forno para assar por 15 minutos e aguarde arrefecer totalmente antes de continuar
- Coza a abóbora no vapor até ficar bem macia e amasse-a com um garfo enquanto ainda estiver quente
- Bata a ricota, o cream cheese e o açúcar no liquidificador até obter um creme liso
- Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem
- Numa tigela, misture delicadamente a abóbora amassada, o creme de leite, o conteúdo do liquidificador e a gelatina preparada até ficar homogéneo
- Coloque esse recheio sobre a massa já fria e leve ao frigorífico até que a tarte esteja bem firme e pronta para servir
Observações
Se procura uma sobremesa prática que impressiona pelo sabor equilibrado, esta tarte é a escolha perfeita. O preparo é descomplicado e resulta num doce leve, com uma textura cremosa que agrada a todos em qualquer ocasião.
Avaliações e comentários