Brazylijski przepis
Domowy słodki przysmak z orzeszków ziemnych (paçoquinha)
Poznaj smak słynnego brazylijskiego przysmaku. To prosta, domowa paçoquinha, która zachwyca kremowym smakiem orzeszków ziemnych i rozpływającą się w ustach teksturą.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 słoik kremu z orzeszków ziemnych
1 opakowanie (200 g) herbatników maślanych typu maizena
1 łyżka stołowa margaryny
1 słoik kremu z orzeszków ziemnych
1 opakowanie (200 g) herbatników maślanych typu maizena
1 łyżka stołowa margaryny
Gdzie znaleźć składniki
Mleko skondensowane słodzone: dostępne w każdym większym supermarkecie w dziale z produktami do pieczenia lub nabiałem.
Krem z orzeszków ziemnych: szukaj w dziale ze zdrową żywnością lub przy maśle orzechowym; wybieraj gładką konsystencję (smooth) dla najlepszego efektu.
Herbatniki typu maizena: w Polsce najlepszym odpowiednikiem są klasyczne herbatniki maślane typu Petit Beurre.
Margaryna: każda standardowa kostka margaryny wysokiej jakości dostępna w dziale chłodniczym sklepu spożywczego.
Krem z orzeszków ziemnych: szukaj w dziale ze zdrową żywnością lub przy maśle orzechowym; wybieraj gładką konsystencję (smooth) dla najlepszego efektu.
Herbatniki typu maizena: w Polsce najlepszym odpowiednikiem są klasyczne herbatniki maślane typu Petit Beurre.
Margaryna: każda standardowa kostka margaryny wysokiej jakości dostępna w dziale chłodniczym sklepu spożywczego.
Sposób przygotowania
- Herbatniki maślane zmiel w blenderze na bardzo drobny pył, przypominający mąkę lub bułkę tartą
- W misce miksera połącz mleko skondensowane z margaryną. Miksuj, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę
- Stopniowo dodawaj krem z orzeszków ziemnych do słodkiej bazy, cały czas miksując na niskich obrotach
- Przełóż przygotowaną masę z misy miksera do głębszego naczynia
- Partiami dodawaj wcześniej zmielone herbatniki. Wyrabiaj masę dłońmi, aż stanie się zwarta, plastyczna i wszystkie składniki idealnie się połączą
- Gotową masę przełóż do szklanego naczynia lub formy wyłożonej papierem do pieczenia
- Wstaw całość do lodówki na minimum 8 godzin, a najlepiej zostaw na całą noc, aby deser odpowiednio stężał
- Przed podaniem pokrój masę na równe, małe kwadraty
Uwagi
Paçoquinha to kultowy brazylijski smakołyk, który zyskał serca wielu osób dzięki swojemu wyrazistemu, orzechowemu profilowi i unikalnej, kruchej strukturze. Przygotowanie tego deseru w domowym zaciszu jest zaskakująco łatwe, a efekt końcowy przypomina tradycyjne słodycze, których nie da się pomylić z niczym innym.
Ta receptura opiera się na podstawowych składnikach, które z pewnością masz już w swojej kuchni. To doskonały pomysł na szybki deser, który idealnie sprawdzi się podczas spotkań z rodziną lub jako słodki akcent do popołudniowej kawy.
Ta receptura opiera się na podstawowych składnikach, które z pewnością masz już w swojej kuchni. To doskonały pomysł na szybki deser, który idealnie sprawdzi się podczas spotkań z rodziną lub jako słodki akcent do popołudniowej kawy.
Oceny i komentarze