Brasiliansk oppskrift
Kremet Cocada med Grønn Kokosnøtt
Cocada med grønn kokosnøtt er en tradisjonell brasiliansk delikatesse, verdsatt for sin forfriskende smak og enkle tilberedning som utnytter både vannet og det friske fruktkjøttet.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kilo krystallsukker
2 kopper kokosvann
Revne kokosflak fra to grønne kokosnøtter
Nellik etter smak
2 kopper kokosvann
Revne kokosflak fra to grønne kokosnøtter
Nellik etter smak
Hvor finne ingrediensene
Grønne kokosnøtter og krystallsukker kan finnes i velassorterte dagligvarebutikker, spesialforretninger for eksotiske råvarer eller internasjonale matbutikker.
Tilberedning
- Tilsett kokosvann
- krystallsukker og nellik i en kjele med tykk bunn
- Rør ingrediensene forsiktig sammen
- Sett kjelen på varmen og vent til sirupen begynner å koke
- Tilsett den revne kokosen i kjelen
- La blandingen koke på høy varme i cirka 20 minutter
- Rør i innholdet av og til for å unngå at det svir seg
- Slå av varmen så snart blandingen får en kremet konsistens
Notater
Denne oppskriften gir en autentisk cocada med en kremet tekstur og en markant aroma. Det viktigste for å lykkes med denne desserten er å opprettholde en jevn kokeprosess, slik at ingrediensene forenes perfekt.
Vurderinger og kommentarer