ब्राजिलियन नुस्खा
घरमै बनाउनुहोस् सजिलो बेकनेल सस (Receita de molho bechamel)
स्वादिष्ट र क्रिमी बेकनेल सस घरमै तयार पार्न सिक्नुहोस्। यो लेसानिया, ग्राटिन र अन्य थुप्रै परिकारहरूको लागि उत्तम छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ ठूलो चम्चा नौनी (बटर)
१ ठूलो चम्चा वनस्पति तेल
४ ठूलो चम्चा गहुँको पिठो
१ लिटर दूध
स्वाद अनुसार नुन
स्वाद अनुसार नटमेग (जाइफल) पाउडर
१ ठूलो चम्चा वनस्पति तेल
४ ठूलो चम्चा गहुँको पिठो
१ लिटर दूध
स्वाद अनुसार नुन
स्वाद अनुसार नटमेग (जाइफल) पाउडर
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सबै आवश्यक सामग्रीहरू स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटको डेरी र बेकिङ सेक्सनमा सजिलै पाइन्छन्।
तयारी विधि
- एउटा भाँडामा मध्यम आगोमा नौनी र तेल तताउनुहोस्।
- पिठो हालेर विस्क वा चम्चाले राम्ररी चलाउनुहोस्, करिब २ मिनेट पकाउनुहोस् ताकि पिठोको काँचो स्वाद हटोस्, तर खैरो हुन नदिनुहोस्।
- गाठा पर्न नदिन बिस्तारै दूध थप्दै जानुहोस् र लगातार चलाइरहनुहोस्।
- कम वा मध्यम आगोमा सस नबाक्लिएसम्म र चाहेको जस्तो क्रिमी नभएसम्म चलाउँदै पकाउनुहोस्।
- स्वाद अनुसार नुन र नटमेग राखेर मिलाउनुहोस्।
- आगोबाट झिक्नुहोस् र तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहोस् वा पछि प्रयोग गर्नका लागि राख्नुहोस्।
अवलोकनहरू
बेकनेल सस, जसलाई ह्वाइट सस पनि भनिन्छ, क्लासिक खाना बनाउने आधारभूत कुराहरू मध्ये एक हो। यसको मखमली बनावट र हल्का स्वादले लेसानिया, ग्नोकी, सुफ्ले र ग्राटिन जस्ता परिकारहरूलाई अझ स्वादिलो बनाउँछ। सामान्य परिकारमा पनि यो ससले उत्कृष्ट स्वाद थप्न सक्छ।
घरमै सक्कली बेकनेल बनाउनु सोचेभन्दा सजिलो छ। आधारभूत सामग्री र थोरै ध्यान पुर्याएर, तपाईं गाठा नपरेको र सही बाक्लोपन भएको उत्तम सस बनाउन सक्नुहुन्छ। यो विधि पछ्याउनुहोस् र आफ्नो खानाको स्वादलाई अर्को स्तरमा लैजानुहोस्।
घरमै सक्कली बेकनेल बनाउनु सोचेभन्दा सजिलो छ। आधारभूत सामग्री र थोरै ध्यान पुर्याएर, तपाईं गाठा नपरेको र सही बाक्लोपन भएको उत्तम सस बनाउन सक्नुहुन्छ। यो विधि पछ्याउनुहोस् र आफ्नो खानाको स्वादलाई अर्को स्तरमा लैजानुहोस्।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू