ब्राजिलियन नुस्खा
आँपको टार्ट
आँपको टार्ट ब्राजिली क्लासिक मिठाई हो, फलको गुलियोपन र बटरयुक्त कुरकुरे पीठोको बनावटबीचको सन्तुलनका कारण धेरै मन पराइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
100 ग्राम बटर
आधा चिया कप चिनी
2 अण्डाको पहेँलो भाग
1 र आधा चिया कप गहुँको पिठो
1 चिया चम्चा बेकिङ पाउडर
2 मध्यम टमी जातका आँप, काटिएका
1 टिन कन्डेन्स्ड मिल्क
4 टेबल चम्चा कागतीको रस
1 चिया चम्चा स्वादरहित जिलेटिन पाउडर
आधा चिया कप चिनी
2 अण्डाको पहेँलो भाग
1 र आधा चिया कप गहुँको पिठो
1 चिया चम्चा बेकिङ पाउडर
2 मध्यम टमी जातका आँप, काटिएका
1 टिन कन्डेन्स्ड मिल्क
4 टेबल चम्चा कागतीको रस
1 चिया चम्चा स्वादरहित जिलेटिन पाउडर
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
बटर, चिनी, अण्डा, गहुँको पिठो, बेकिङ पाउडर, आँप, कन्डेन्स्ड मिल्क, कागती र जिलेटिन नेपालका सुपरमार्केट, किराना पसल, फलफूल पसल र बेकरी सामग्री पसलमा पाइन्छ।
तयारी विधि
- मिक्सरमा बटर, चिनी र अण्डाको पहेँलो भाग क्रिमी मिश्रण नहुँदासम्म मिसाउनुहोस्
- क्रिममाथि गहुँको पिठो र बेकिङ पाउडर छानेर हाल्नुहोस्
- एकसार पीठो नबन्दासम्म हातले राम्रोसँग मिसाउनुहोस्
- पीठोलाई बलको आकार दिनुहोस्
- मिनेट फ्रिजमा आराम गर्न दिनुहोस्
- बेलन प्रयोग गरेर पीठो बेल्नुहोस्
- पीठोले ओभनमा मिल्ने फर्मा छोप्नुहोस् र काँटाले तल्लो भागमा प्वाल पार्नुहोस्
- पहिले तताइएको 180°C ओभनमा करिब 30 मिनेट वा सुनौलो नहुँदासम्म बेक गर्नुहोस्
- ओभनबाट निकालेर पीठोलाई पूर्ण रूपमा चिसिन दिनुहोस्
- काटिएको आँप, कन्डेन्स्ड मिल्क र कागतीको रस ब्लेन्डरमा हालेर चिल्लो क्रिम नहुँदासम्म ब्लेन्ड गर्नुहोस्
- मिश्रणलाई कचौरामा सार्नुहोस्
- जिलेटिन पाउडरलाई 2 टेबल चम्चा पानीसँग बेन-मारी वा माइक्रोवेभमा घोल्नुहोस्
- घुलेको जिलेटिन आँपको क्रिममा मिसाउनुहोस्
- पहिले नै बेक भएर चिसिएको पीठोमाथि भराइ खन्याउनुहोस्
- क्रिम जम्ने अवस्थासम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्
अवलोकनहरू
यो टार्टले कुरकुरे पेस्ट्री आधारलाई आँपको ताजा र क्रिमी भराइसँग मिलाउँछ। गर्मी दिनमा चिसो पारेर पस्कनका लागि यो उत्कृष्ट विकल्प हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू