ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
ရိုးရာ ငါးစွပ်ပြုတ် (Moqueca baiana)
လတ်ဆတ်သော ငါး၊ အုန်းနို့နှင့် ဒန်းဒီဆီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ရိုးရာ Moqueca baiana ကို စမ်းကြည့်ပါ။ မျှဝေစားသုံးရန် သင့်တော်သော အရသာပြည့် ဘရာဇီးလ်ဟင်းလျာတစ်ခုပဲ ဖြစ်သည်။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
၁ ကီလိုဂရမ် အဖြူရောင်ငါး (robalo, cação, dourado) အတုံးများ သို့မဟုတ် ချပ်များ
၁ လုံး၏ သံပုရာရည်
ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ ထောင်းထားသော
လိုအပ်သလို ဆား
၂ လုံး ကြက်သွန်နီ အထူအဝိုင်းလှီးထားသော
၃ လုံး မှည့်သော ခရမ်းချဉ်သီး အထူအဝိုင်းလှီးထားသော
၁ လုံး အစိမ်းရောင် ငရုတ်သီး အထူအဝိုင်းလှီးထားသော
၁ စည်း လတ်ဆတ်သော နံနံပင် အကြမ်းဖျင်း လှီးထားသော
၂၀၀ မီလီလီတာ အုန်းနို့
ဒန်းဒီဆီ ၁/၂ ခွက်
၁ လုံး၏ သံပုရာရည်
ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ ထောင်းထားသော
လိုအပ်သလို ဆား
၂ လုံး ကြက်သွန်နီ အထူအဝိုင်းလှီးထားသော
၃ လုံး မှည့်သော ခရမ်းချဉ်သီး အထူအဝိုင်းလှီးထားသော
၁ လုံး အစိမ်းရောင် ငရုတ်သီး အထူအဝိုင်းလှီးထားသော
၁ စည်း လတ်ဆတ်သော နံနံပင် အကြမ်းဖျင်း လှီးထားသော
၂၀၀ မီလီလီတာ အုန်းနို့
ဒန်းဒီဆီ ၁/၂ ခွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
မြန်မာနိုင်ငံရှိ ငါးဈေး၊ လတ်ဆတ်သော ငါးရောင်းသည့် ဆိုင်များနှင့် စူပါမားကတ်များ၏ အသီးအရွက်ကဏ္ဍတွင် ရှာနိုင်သည်။ အစားထိုးအနေဖြင့် အုန်းနို့ကို အသင့်ရရှိရာနေရာများမှ ရယူနိုင်သော်လည်း မူရင်းပါဝင်ပစ္စည်းကိုသာ အကောင်းဆုံး သုံးပါ။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ငါးအတုံးများ သို့မဟုတ် ချပ်များကို သံပုရာရည်၊ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဆားတို့ဖြင့် နယ်ပါ
- ငါးကို အနည်းဆုံး ၂၀ မိနစ်ခန့် အရသာဝင်အောင် နှပ်ထားပါ
- မြေအိုး သို့မဟုတ် နက်သော ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်သီး အဝိုင်းလှီးထားသည့် အပိုင်းများ၏ တစ်ဝက်ကို အောက်ခံအဖြစ် စီပါ
- နယ်ထားသော ငါးအတုံးများကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် တင်ပါ
- ကျန်ရှိသော ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်သီး အဝိုင်းလှီးထားသည့် အပိုင်းများဖြင့် ငါးကို ဖုံးအုပ်ပါ
- လှီးထားသော နံနံပင်၏ တစ်ဝက်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ငါးပေါ်တွင် ဖြူးပါ
- ဒန်းဒီဆီကို ညီညာစွာ လောင်းပြီးနောက် အုန်းနို့ကို ထပ်လောင်းပါ
- အိုးကို အဖုံးဖုံးပြီး အလယ်အပူပေါ်တွင် တင်ပါ
- ခန့်မှန်းခြေ ၂၀ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ
- ငါးကျက်ပြီး နူးညံ့သော်လည်း မပြိုမကျွဲသေးကြောင်း စစ်ဆေးပါ
- လိုအပ်ပါက နောက်ထပ် ၅ မှ ၁၀ မိနစ်အထိ ဆက်၍ ချက်ပါ
- တင်သည့်အခါ ပူနေသော moqueca ပေါ်တွင် ကျန်ရှိသော လှီးထားသည့် နံနံပင်ကို ဖြူး၍ အပြီးသတ်ပါ
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
Moqueca baiana သည် ဘရာဇီးလ်အစားအစာယဉ်ကျေးမှုတွင် အထင်ကရဆုံးဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဘာဟီယာဒေသ၏ အာဖရိက-ဘရာဇီးလ် ယဉ်ကျေးမှုအမြစ်များကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ငါးစွပ်ပြုတ်ကြွယ်ဝ၍ မွှေးကြိုင်သည့် ဤဟင်းသည် လတ်ဆတ်သော ငါး၏ နူးညံ့မှုကို အုန်းနို့၏ ချိုမြိန်မှုနှင့် ဒန်းဒီဆီ၏ ထူးခြားသော အနံ့အရသာတို့နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မိသားစုနှင့် မိတ်ဆွေများအတူ မျှဝေစားသုံးရန် သင့်တော်သော အေးချမ်းလည်း ပွဲဆန်လည်း ဖြစ်သည့် ဤဟင်းကို ထမင်းဖြူ၊ farofa နှင့် pirão တို့ကဲ့သို့ အဖက်အတွဲများနှင့်အတူ မကြာခဏ တည်ခင်းကြသည်။ ထိုအဖက်အတွဲများက ၎င်း၏ အနွေးဓာတ်နှင့် အရသာကို ပိုမိုပြည့်စုံစေသည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ