Receita brasileira
Рецепт за ракчиња со компири (Camarão com batata)
Ракчиња со компири е традиционален рецепт, со впечатлив вкус и едноставна подготовка, идеален за брзи и хранливи оброци.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 средни домати исечени на тенки кришки
1 чаша топла вода
5 средни компири исечени на тенки кришки
1 коцка бујон за вкус, по можност со кромид и лук
1 кг исчистени ракчиња со средна големина
2 средни кромида исечени на тенки прстени
1 чаша топла вода
5 средни компири исечени на тенки кришки
1 коцка бујон за вкус, по можност со кромид и лук
1 кг исчистени ракчиња со средна големина
2 средни кромида исечени на тенки прстени
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во поголеми маркети, специјализирани рибарници за свежи или замрзнати ракчиња и локални пазари за свеж зеленчук.
Начин на подготовка
- Пропржете ги ракчињата во тава додека не добијат розова боја и оставете ги на страна
- Растворете ја коцката бујон во топлата вода и оставете ја на страна
- Исечете ги кромидот, компирите и доматите на тенки парчиња
- Намачкајте огноотпорен сад со масло или путер
- Започнете со редење слој од компири на дното на садот
- Додадете слој од домати врз компирите
- Распоредете слој од ракчиња врз доматите
- Одозгора ставете слој од кромид
- Повторувајте ги слоевите по истиот редослед додека не се пополни садот, завршувајќи со слој од компири
- Прелијте сè рамномерно со растворениот бујон во топлата вода
- Ставете во загреана рерна на 180°C околу 30 минути или додека не порумени
Набљудувања
Ова јадење ги комбинира сочните ракчиња со тенко исечени компири, создавајќи вкусна и практична комбинација. Совршено е за секој што бара вкусен оброк со лесно достапни состојки. Подготовката вклучува редење слоеви од состојките во огноотпорен сад и печење додека не се добие златиста боја и сè не се свари рамномерно. Идеално за лесен ручек или вечера што ќе им се допадне на сите.
Оценки и коментари