Receita brasileira
Лесен и традиционен коктейл от скариди
Класическа рецепта за коктейл от скариди – освежаващо и вкусно предястие, идеално за специални поводи. Сервирайте задължително охладено!
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
500 г скариди (сварени и почистени)
1 маруля (листа)
2 с.л. майонеза
2 с.л. кетчуп
1 с.л. сос Уорчестър
1/2 чашка коняк
2 с.л. готварска сметана
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Лед на вкус
1 маруля (листа)
2 с.л. майонеза
2 с.л. кетчуп
1 с.л. сос Уорчестър
1/2 чашка коняк
2 с.л. готварска сметана
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Лед на вкус
Каде да се најдат состојки
Скаридите се намират лесно в специализираните рибни щандове на големите супермаркети или в магазини за замразени морски дарове; избирайте почистени кралски или тигрови скариди. Марулята е налична във всеки плод-зеленчук или пазар за пресни зеленчуци. Сосът Уорчестър ще намерите в секцията с международни сосове и подправки на големите търговски вериги. Майонезата, кетчупът и сметаната са стандартни продукти, налични във всеки хранителен магазин.
Начин на подготовка
- Измийте старателно листата от маруля, подсушете ги добре и ги нарежете на ситно
- Кипнете вода в подходяща тенджера
- Пуснете скаридите във врящата вода и варете за кратко, докато станат розови. Извадете ги и ги оставете настрана
- В отделна купа разбъркайте майонезата, кетчупа, соса Уорчестър, коняка и сметаната
- Нарежете повечето от сварените скариди на по-малки парченца, като оставите няколко цели за декорация
- Прибавете нарязаните скариди към соса и разбъркайте внимателно, за да се смесят вкусовете
- Овкусете соса със сол и черен пипер според предпочитанията ви
- В индивидуални чаши сложете слой лед на дъното
- Върху леда разпределете нарязаната маруля
- Сложете щедра порция от соса със скариди върху марулята
- Декорирайте всяка чаша с отделените цели скариди
- Сервирайте коктейла веднага, докато е добре охладен
Набљудувања
Коктейлът от скариди е елегантно предястие, което често присъства на празнични трапези. Комбинацията от пресни скариди със сладникаво-кисел и леко пикантен сос превръща това ястие в истинско изкушение. То е перфектният избор за лек старт на всяко хранене или като ефектно мезе за парти, ценено заради своята простота и наситени вкусови качества.
Оценки и коментари