Receita brasileira
Пети гато со сирење и гуава (Petit gâteau romeu e julieta)
Вкусен пети гато со изразен спој на сирење и слатко од гуава, послужен топол со кремаста текстура во средината.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
50 г шеќер, рафиниран шеќер
100 мл путер, стопен несолен путер
100 г крем сирење, неутрално кремасто сирење
4 јајца, цели јајца на собна температура
Путер за премачкување на калапите
Гуава (goiabada cascão), исечена на коцки за полнење
100 г пченично брашно, обично брашно за готвење
Пченично брашно за посипување на калапите
100 г рендано сирење (queijo minas), свежо сирење со благ вкус
100 мл путер, стопен несолен путер
100 г крем сирење, неутрално кремасто сирење
4 јајца, цели јајца на собна температура
Путер за премачкување на калапите
Гуава (goiabada cascão), исечена на коцки за полнење
100 г пченично брашно, обично брашно за готвење
Пченично брашно за посипување на калапите
100 г рендано сирење (queijo minas), свежо сирење со благ вкус
Каде да се најдат состојки
Сите состојки може да се најдат во локалните супермаркети и специјализирани продавници за храна. Како замена за queijo minas, може да се користи друго младо, свежо и малку солено сирење. Гуавата може да се најде во продавници за екзотична храна.
Начин на подготовка
- Загрејте ја рерната на 180°C
- Премачкајте ги калапите со путер и посипете ги со малку брашно, па оставете ги на страна
- Во сад, добро измешајте ги јајцата со шеќерот додека не добиете хомогена смеса
- Додајте го ренданото сирење во смесата и добро измешајте за да се соедини
- Додајте го крем сирењето и стопениот путер, мешајќи додека смесата не стане рамномерна
- Постепено додавајте го брашното, нежно мешајќи додека не добиете мазно и хомогено тесто
- Распоредете го тестото во подготвените калапи, полнејќи малку повеќе од половината на секој калап
- Ставете коцка гуава во средината на секоја порција тесто
- Покријте со остатокот од тестото, без да ја надминете ивицата на калапите
- Печете во загреана рерна околу 5 минути, додека рабовите не се стегнат, а средината остане кремаста
- Внимателно извадете од рерната, извадете од калапите додека е уште топло и послужете веднаш
- По желба, можете да послужите со пире од гуава или маракуја
Набљудувања
Овој пети гато е десерт што ги комбинира спротивставените вкусови на сирењето и гуавата, создавајќи искуство со кадифена текстура и впечатлив вкус. Идеален е за послужување додека е топол, со што се гарантира кремастата средина и совршената рамнотежа на состојките. Рецептот се подготвува брзо и е совршен за изненадување во посебни прилики или како брз и софистициран десерт.
Оценки и коментари