fomba fahandro breziliana
Acarajé nentin-drazana: fomba fahandro mora ny boloky tsaramaso nendasina misy makamba
Acarajé dia sakafo breziliana matsiro, mivolom-bolamena sady ivelany ary malemy ao anatiny, fenoina vatapá sy makamba maina. Fomba fahandro azo ampiharina sy mahafinaritra.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
2 tongolo antonony, voahodina sy voatetika
500 ml menaka zavamaniry ho an'ny fanendasana
Sira araka ny tsirony
500 g tsaramaso fotsy (feijão fradinho) manta, kalitao tsara
1 tongolo kely misy hodiny, ho hanitra
1 tongolo kely misy hodiny, ho hanitra
500 ml menaka palmie (azeite de dendê), ho an'ny tsirony sy loko nentin-drazana
150 g makamba maina, nodiovina sy nesorina akorany
500 ml menaka zavamaniry ho an'ny fanendasana
Sira araka ny tsirony
500 g tsaramaso fotsy (feijão fradinho) manta, kalitao tsara
1 tongolo kely misy hodiny, ho hanitra
1 tongolo kely misy hodiny, ho hanitra
500 ml menaka palmie (azeite de dendê), ho an'ny tsirony sy loko nentin-drazana
150 g makamba maina, nodiovina sy nesorina akorany
Aiza no ahitana akora
Ny tsaramaso fotsy (feijão fradinho) dia azo jerena amin'ny magazay mpivarotra sakafo avy any ivelany na fivarotana manokana vokatra latino. Ny menaka palmie (azeite de dendê) dia ilaina amin'ny tsirony tena izy, matetika hita amin'ny fizarana vokatra vahiny. Ny makamba maina dia azo vidiana amin'ny mpivarotra hazan-dranomasina na fizarana sakafo maina.
Fomba fanomanana
- Aroboka anaty rano mandritra ny 12 ora farafahakeliny ny tsaramaso mba ho mora ny fikarakarana azy
- Tatoy ny tsaramaso ary esory ny hodiny amin'ny fanosorana azy amin'ny tanana na mampiasa sivana tsara ao ambanin'ny rano mandeha mandra-pialan'ny hodiny betsaka
- Rehefa afaka ny hodiny, kobanina tsara ny tsaramaso ao ambanin'ny rano mandeha ary atokana
- Ao anaty milina fanotoana, totoina ny tsaramaso mandra-pahatongany ho feta malefaka, fa aza atao purée
- Ataovy tsikelikely raha ilaina
- Afindra amin'ny vilia baolina lehibe ny feta
- Ampio ny tongolo voatetika sy ny sira
- Afangaro tsara
- Amin'ny sotro hazo, kapohina mafy mandritra ny 10 minitra ny feta mandra-pitomboan'ny habeny ho avo telo heny ary ho lasa maivana
- Io dingana io no zava-dehibe amin'ny firafitry ny acarajé farany
- Afanaina amin'ny vilany lalina ny menaka zavamaniry
- Ampio ny tongolo misy hodiny ao anaty menaka mba hanome hanitra
- Miaraka amin'ny sotro roa, manamboara baolina kely mirefy 8 sm eo ho eo, amin'ny fampiasana ny feta
- Endasina ao anaty menaka mafana mandritra ny 3 minitra eo ho eo isan-tonta, mandra-pahatongany ho mivolom-bolamena sy mangotraka
- Hamafiso ny hafanana mba tsy ho may
- Esory amin'ny sotro fisarahana ny acarajé ary apetraho amin'ny taratasy mpamono menaka mba hanesorana ny menaka be loatra
- Teteho roa ny baolina ary fenoy vatapá
- Ampio ny makamba maina ao anatiny ary akatony ny acarajé
- Arosoy mafana, miaraka amin'ny saosy na salady raha tiana
Fandinihana
Ny acarajé dia sakafo manokana avy amin'ny kolontsaina breziliana, fantatra indrindra any Bahia. Vita amin'ny tsaramaso fotsy voatoto, nendasina mandra-pahatongany ho mivolom-bolamena sy mangotraka. Ny fomba fahandro dia manambatra ny halemem-panahin'ny tsaramaso amin'ny tsiron'ny makamba maina sy ny vatapá, ka mahatonga azy ho sakafo tsy hay toherina ho an'ny fety, tsakitsaky, na sakafo manokana. Ianaro ny dingana rehetra hanomanana izany ao an-trano, miaraka amin'ny akora mora hita sy teknika tsotra.
Naoty sy fanehoan-kevitra