fomba fahandro breziliana
Vatapá malefache sy matsiro (Receita de vatapá e)
Vatapá, lovan'ny kolontsaina Breziliana, dia mampifandray akoho voatoto sy foza amin'ny mamy vita amin'ny mofo sy rononon-dronono, tonga lafatra amin'ny fotoana manokana.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
2 litatra ron-kena legioma
2 tavoahangy ronono voanio
1 kg foza madinika
1 tongolo voatetika
Voatsiraka voatetika (aroma)
2 kg akoho andrahoina sy notapatapahana
200 ml menaka dendê
Sira araka ny tsirony
Drafitra dipoavavona voatetika (aroma)
4 silaka tongolo lay voatetika
8 mofo frantsay maina
2 tavoahangy ronono voanio
1 kg foza madinika
1 tongolo voatetika
Voatsiraka voatetika (aroma)
2 kg akoho andrahoina sy notapatapahana
200 ml menaka dendê
Sira araka ny tsirony
Drafitra dipoavavona voatetika (aroma)
4 silaka tongolo lay voatetika
8 mofo frantsay maina
Aiza no ahitana akora
Hena akoho (voatoto), foza madinika, mofo frantsay (na dia efa tontolo andro aza), rononon-dronono (le minimum roa fonosana), tongolo be (voatetika), tongolo gasy (voatetika), menaka dendê (200ml), rano fandrahoana legioma (2 litatra), persily (voatetika), dipoavatra (voatetika), sira. Hita eny an-tsena sy fivarotana lehibe avokoa ny ankamaroan'ny akora.
Fomba fanomanana
- Kapao ny mofo frantsay mba ho sombiny ary apetraho anaty vilany lehibe
- Arotsaka eo ambonin'ny mofo ny ronono voanio ary avela ho malefaka tanteraka
- Afindra ao anaty blender ny fangaro mofo sy ronono voanio ary kapao mandra-pahazo tsindry malefaka
- Anaty vilany lehibe, hafana ny menaka dendê amin'ny afo antonony
- Arotsaka ny tongolo voatetika ary endasina mandra-pahafahafana
- Arotsaka ny tongolo lay voatetika ary endasina segondra vitsy, tsy avela ho volontany
- Ampidirina ny foza madinika eo am-panendahana ary andrahoyana minitra vitsy mandra-panovan'ny lokony
- Arotsaka ny akoho notapatapahana ao anaty vilany ary afangaro tsara amin'ny endasina
- Arotsaka ny tsindry mofo sy ronono voanio voakapoka ao anaty vilany
- Arotsaka ny ron-kena legioma mafana ary afangaro tsy tapaka amin'ny fanenjana (fouet) na sotro mba tsy hiraikitra amin'ny farany ary hahazoana tsindry malefaka
- Andrahoina amin'ny afo kely, afangaro tsy tapaka, mandra-pahazotoan'ny vatapá ary hahatratra ny tsindry tiana
- Asio sira araka ny tsirony, amboary raha ilaina
- Farany, ampiana ny voatsiraka voatetika sy ny dipoavavona voatetika ao anaty fangaro
- Aroso mafana ny vatapá, miaraka amin'ny vary fotsy
Fandinihana
Ny Vatapá dia lovan'ny kolontsaina Breziliana, indrindra fa malaza any Bahia, fantatra amin'ny hatsaram-panahiny sy ny tsirony manokana. Matetika izy io no andrahoina amin'ny fankalazana sy ny sakafo atoandro alahady, ary safidy mampahery sy matsiro izay mahafinaritra ny maro. Ny fotony mamy sy ny fifangaroan'ny akora toy ny akoho, foza ary menaka palm dia mahatonga azy ho tsy manam-paharoa.
Ity fomba fahandro ity dia manazava ny dingana tsikelikely mba hanomananao Vatapá tena izy ao an-trano. Miaraka amin'ny akora vaovao sy ny fanomanana tsara, dia hahazo vokatra matsiro sy manana ny hakitroky tsara ianao, mendrika chef tena izy.
Ity fomba fahandro ity dia manazava ny dingana tsikelikely mba hanomananao Vatapá tena izy ao an-trano. Miaraka amin'ny akora vaovao sy ny fanomanana tsara, dia hahazo vokatra matsiro sy manana ny hakitroky tsara ianao, mendrika chef tena izy.
Naoty sy fanehoan-kevitra