Brazilų receptas
Minkštas bananų pyragas su cinamonu (Bolo de banana com canela)
Iškepkite kvapnų bananų ir cinamono pyragą pagal brazilišką klasiką: paprasta, minkšta ir labai tinka prie kavos.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
3 prinokę bananas-nanicas
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 arbatos puodelis cukraus (200 gramų)
3 kiaušiniai
1/2 arbatos puodelio aliejaus (120 ml)
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
2 arbatos puodeliai kvietinių miltų be kildiklio (340 gramų)
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 arbatos puodelis cukraus (200 gramų)
3 kiaušiniai
1/2 arbatos puodelio aliejaus (120 ml)
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
2 arbatos puodeliai kvietinių miltų be kildiklio (340 gramų)
Kur rasti ingredientų
Bananų, kiaušinių, cukraus, aliejaus, cinamono, kvietinių miltų ir kepimo miltelių rasite prekybos centruose, turguose ir kepinių prekių lentynose. Jei nėra bananas-nanicas, kaip pakaitalą rinkitės mažus, gerai prinokusius saldžius bananus.
Paruošimo būdas
- Kiaušinius po vieną įmuškite į atskirą dubenėlį, kad įsitikintumėte, jog jie geri
- Apvalią formą su skyle viduryje patepkite trupučiu aliejaus ir pabarstykite kvietiniais miltais
- Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC, kad pyragas tinkamai pakiltų
- Nulupkite bananus ir gerai sutrinkite šakute iki tyrės
- Visus ingredientus išsidėliokite ant stalviršio, kad būtų patogiau dirbti
- Pasirinkite didelį stiklinį dubenį, kad būtų lengva maišyti ingredientus
- Į pasirinktą dubenį sudėkite kiaušinius, aliejų ir cukrų
- Plakite šluotele, kol masė taps vientisa
- Įdėkite bananų tyrę ir maltą cinamoną, gerai išmaišykite
- Paruoškite kvietinius miltus ir kepimo miltelius paskutiniam etapui
- Kvietinius miltus berkite po truputį, nuolat maišydami
- Maišykite toliau, kol gausite glotnią, vientisą tešlą
- Kepimo miltelius suberkite paskutinius ir švelniai įmaišykite
- Paruoškite pateptą formą tešlai
- Supilkite tešlą į formą ir mentele tolygiai paskirstykite
- Kepkite iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes
- Atkreipkite dėmesį į būdingą aromatą, rodantį, kad kepimas vyksta
- Į pyrago vidurį įsmeikite dantų krapštuką ir patikrinkite, ar iškepė
- Jei krapštukas išlenda švarus, išimkite iš orkaitės, kitu atveju kepkite dar kelias minutes
- Prieš išimdami iš formos leiskite pyragui natūraliai pravėsti
- Atsargiai išverskite ant lėkštės arba pyrago stovo
- Viršų pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu papuošimui ir skoniui
- Supjaustykite riekėmis ir patiekite iš karto, kol pyragas minkščiausias
Pastabos
Šis bananų pyragas su cinamonu yra tikra Brazilijos virtuvės klasika. Jis sužavi namus pripildančiu aromatu ir minkšta tekstūra. Tai puikus receptas labai prinokusiems bananams sunaudoti. Auksinis patarimas: maišydami ingredientus judėkite švelniai, kad pyragas būtų lengvas ir purus. Patiekite su ką tik filtruota kava, ir skonis bus ypač jaukus.
Vertinimai ir komentarai