ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ສູດຕົ້ມໂຄງຂ້າງງົວໃສ່ມັນຕົ້ນແບບດັ້ງເດີມ (Receita de vaca atolada)
ເມນູຄລາສສິກຈາກບຣາຊິນ Vaca Atolada ທີ່ປະສົມປະສານໂຄງຂ້າງງົວນຸ່ມໆ ກັບມັນຕົ້ນເນື້ອເນຍ. ເຮັດງ່າຍ ແລະ ອະລ່ອຍເຂັ້ມຂຸ້ນ!
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ນ້ຳມັນພືດ 2 ບ່ວງແກງ
ໂຄງຂ້າງງົວ ຕັດເປັນຕ່ອນ 1.5 ກິໂລກຣາມ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳຟົດ 1 ລິດ
ມັນຕົ້ນ (mandioca) ປອກເປືອກ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນ 500 ກຣາມ
ໝາກເພັດ malagueta ບົດ 1 ໝາກ (ຫຼື ຕາມມັກ)
ຫົວຫອມໃຫຍ່ຂະໜາດກາງ ຊອຍເປັນແວ່ນບາງ 1 ຫົວ
ເກືອ ຕາມມັກ
ໂຄງຂ້າງງົວ ຕັດເປັນຕ່ອນ 1.5 ກິໂລກຣາມ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳຟົດ 1 ລິດ
ມັນຕົ້ນ (mandioca) ປອກເປືອກ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນ 500 ກຣາມ
ໝາກເພັດ malagueta ບົດ 1 ໝາກ (ຫຼື ຕາມມັກ)
ຫົວຫອມໃຫຍ່ຂະໜາດກາງ ຊອຍເປັນແວ່ນບາງ 1 ຫົວ
ເກືອ ຕາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຫາຊື້ໂຄງຂ້າງງົວ ແລະ ມັນຕົ້ນໄດ້ງ່າຍຕາມຕະຫຼາດສົດທົ່ວໄປ ຫຼື ຊຸບເປີມາກເກັດໃນລາວ. ຖ້າຫາໝາກເພັດ malagueta ບໍ່ໄດ້ ສາມາດໃຊ້ໝາກເພັດຂີ້ໜູສົດແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ຄ້າງໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ນ້ຳມັນ ຄ້າງໄຟປານກາງຫາໄຟແຮງໃຫ້ຮ້ອນ
- ໃສ່ຕ່ອນໂຄງຂ້າງງົວລົງໄປ ທອດໃຫ້ເຫຼືອງທົ່ວທຸກດ້ານ
- ຮາດດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ ແລ້ວຕື່ມນ້ຳຟົດລົງໄປ
- ຕົ້ມໂຄງຂ້າງງົວດ້ວຍໄຟອ່ອນ ໂດຍງ່ຽງຝາໝໍ້ໄວ້ ຄົນເປັນໄລຍະ ຈົນກວ່າເນື້ອຈະນຸ່ມ. ຖ້າຈຳເປັນ ໃຫ້ຕື່ມນ້ຳຟົດເພີ່ມເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊ່ຳ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງ
- ໃສ່ຕ່ອນມັນຕົ້ນລົງໃນໝໍ້
- ຄົນຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ຕົ້ມຕໍ່ໄປຈົນກວ່າມັນຕົ້ນຈະສຸກນຸ່ມ ເລີ່ມເປື່ອຍເລັກນ້ອຍ ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳຊຸບຂຸ້ນຂຶ້ນ
- ປຸງລົດດ້ວຍໝາກເພັດ malagueta ບົດ ແລະ ປັບເກືອຕາມມັກ
- ວາງຫົວຫອມໃຫຍ່ຊອຍແວ່ນເທິງເນື້ອງົວ ແລະ ມັນຕົ້ນ
- ອັດຝາໝໍ້ ແລ້ວຕົ້ມຕໍ່ອີກຈັກໜ່ອຍ ພຽງແຕ່ໃຫ້ຫົວຫອມໃຫຍ່ຍອບລົງ ໂດຍບໍ່ໃຫ້ເປື່ອຍເສຍຮູບ
- ຕັກໂຄງຂ້າງງົວ ແລະ ມັນຕົ້ນໃສ່ຊາມເສີບ ໂລຍດ້ວຍຫົວຫອມໃຫຍ່ຊອຍ ແລ້ວເສີບທັນທີ
- ຮັບປະທານຄູ່ກັບເຂົ້ານວນສຸກໄດ້ເປັນຢ່າງດີ
ໝາຍເຫດ
Vaca atolada ເປັນອາຫານປະເພດຕົ້ມອົບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນ ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບຣາຊິນ. ການປຸງແຕ່ງເມນູນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານຄວາມຊຸ່ມຊ່ຳຂອງໂຄງຂ້າງງົວ ເຂົ້າກັບເນື້ອສຳພັດນຸ່ມເນຍຂອງມັນຕົ້ນ (mandioca) ເຮັດໃຫ້ໄດ້ອາຫານຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດກົມກ່ອມ ແລະ ທຳການປຸງແຕ່ງໄດ້ງ່າຍ.
ສູດນີ້ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບອາຫານທ່ຽງຂອງຄອບຄົວ ຫຼື ອາຫານຄ່ຳໃນໂອກາດພິເສດ ເພາະມີຄວາມໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ຄວາມງ່າຍດາຍ ທັງຍັງເປັນເມນູເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລິ້ມລອງອາຫານບຣາຊິນແບບດັ້ງເດີມ.
ສູດນີ້ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບອາຫານທ່ຽງຂອງຄອບຄົວ ຫຼື ອາຫານຄ່ຳໃນໂອກາດພິເສດ ເພາະມີຄວາມໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ຄວາມງ່າຍດາຍ ທັງຍັງເປັນເມນູເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລິ້ມລອງອາຫານບຣາຊິນແບບດັ້ງເດີມ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ