ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ວິຣາດູອາປາວລິສຕ້າ (Virado à Paulista): ສູດອາຫານແບບດັ້ງເດີມ (Virado à paulista : receita passo a passo)
ຮຽນຮູ້ການປຸງແຕ່ງ Virado à Paulista ຕົ້ນຕຳຮັບ, ເມນູຄລາສສິກທີ່ມີຊີ້ນໝູອົບຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ຖົ່ວປຸງລົດຊາດແຊບນົວ, ອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປະຫວັດສາດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ຊີ້ນໝູສ່ວນຂ້າງ (bistecas) 500 ກຣາມ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ (30 ມລ)
ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ກຣາມ)
ເປືອກໝາກນາວຂູດ 1 ບ່ວງກາເຟ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ (15 ມລ)
ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ (bacon) ຫັ່ນຕ່ອນ 1/2 ຖ້ວຍ (50 ກຣາມ)
ກະທຽມສັບ 1 ກີບ (5 ກຣາມ)
ຫົວຜັກບົ່ວສັບ 1/2 ຫົວ (75 ກຣາມ)
ແປ້ງມັນຕົ້ນ 1 ຖ້ວຍ (150 ກຣາມ)
ເມັດຖົ່ວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ (ບໍ່ເອົານ້ຳ) 2 ຖ້ວຍ (400 ກຣາມ)
ນ້ຳຕົ້ມຖົ່ວ 2 ຖ້ວຍ (400 ມລ)
ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ກຣາມ)
ຜັກຊີສັບ 1 ບ່ວງແກງ (5 ກຣາມ)
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ (30 ມລ)
ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ກຣາມ)
ເປືອກໝາກນາວຂູດ 1 ບ່ວງກາເຟ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ (15 ມລ)
ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ (bacon) ຫັ່ນຕ່ອນ 1/2 ຖ້ວຍ (50 ກຣາມ)
ກະທຽມສັບ 1 ກີບ (5 ກຣາມ)
ຫົວຜັກບົ່ວສັບ 1/2 ຫົວ (75 ກຣາມ)
ແປ້ງມັນຕົ້ນ 1 ຖ້ວຍ (150 ກຣາມ)
ເມັດຖົ່ວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ (ບໍ່ເອົານ້ຳ) 2 ຖ້ວຍ (400 ກຣາມ)
ນ້ຳຕົ້ມຖົ່ວ 2 ຖ້ວຍ (400 ມລ)
ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ກຣາມ)
ຜັກຊີສັບ 1 ບ່ວງແກງ (5 ກຣາມ)
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຊອກຫາຊີ້ນໝູ ແລະ ວັດຖຸດິບຕ່າງໆໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດໃນພະແນກຊີ້ນສົດ. ສາມາດໃຊ້ຊີ້ນໝູສ່ວນອື່ນທີ່ມີກະດູກຕິດແທນ bisteca ໄດ້ຫາກບໍ່ມີ.
ວິທີເຮັດ
- ໝັກຊີ້ນໝູດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກກອກ, ເກືອ, ເປືອກໝາກນາວຂູດ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວ. ປິດຝາໃຫ້ມິດແລ້ວແຊ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ 30 ນາທີ.
- ໃນໝໍ້ຂະໜາດກາງ, ຄົ້ວຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ (bacon) ດ້ວຍໄຟແຮງປະມານ 3 ນາທີຈົນກວ່າຈະເປັນສີເຫຼືອງທອງ.
- ໃສ່ກະທຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວສັບລົງໄປຜັດຕື່ມອີກ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມແປ້ງມັນຕົ້ນລົງໄປແລ້ວຂົ້ວໃຫ້ເຫຼືອງຫອມ, ໝັ່ນຄົນຕະຫຼອດເວລາ.
- ໃສ່ເມັດຖົ່ວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ ແລະ ນ້ຳຕົ້ມຖົ່ວລົງໄປ. ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ຍົກລົງຈາກເຕົາແລ້ວໃສ່ຜັກຊີສັບລົງໄປປະສົມ.
- ຕັ້ງກະທະຂະໜາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ໄຟແຮງ, ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກທີ່ເຫຼືອລົງໄປ.
- ຈືນຊີ້ນໝູທີ່ໝັກໄວ້ດ້ານລະ 2 ນາທີ ຈົນກວ່າຈະສຸກເຫຼືອງທັງສອງດ້ານ.
- ຈັດຊີ້ນໝູໃສ່ຈານເສີບຄູ່ກັບ Virado ຖົ່ວ ແລະ ໂຮຍໜ້າດ້ວຍເປືອກໝາກນາວຂູດສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
ໝາຍເຫດ
Virado à Paulista ແມ່ນໜຶ່ງໃນເມນູທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸດຂອງວັດທະນະທຳອາຫານບຣາຊິນ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາແຕ່ສະໄໝນັກເດີນທາງຂ້າມປ່າໃນ São Paulo. ມັນເປັນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດ, ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ອີ່ມໜຳສຳລານ. ການກະກຽມເມນູນີ້ເປັນການປະສົມປະສານລະຫວ່າງຊີ້ນໝູ, ຖົ່ວ, ຜັກກາດ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ ແລະ ມີເລື່ອງລາວ.
ສູດອາຫານນີ້ເນັ້ນໃສ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດ Virado ທີ່ມີລົດຊາດແຊບໄດ້ງ່າຍໆຢູ່ເຮືອນ ໂດຍຍັງຮັກສາເອກະລັກຂອງເມນູຕົ້ນຕຳຮັບໄວ້. ເຊີນຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມແຕ່ລະສ່ວນປະກອບດ້ວຍຄຳແນະນຳທີ່ນຳໄປໃຊ້ໄດ້ຈິງເພື່ອຜົນລັບທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ.
ສູດອາຫານນີ້ເນັ້ນໃສ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດ Virado ທີ່ມີລົດຊາດແຊບໄດ້ງ່າຍໆຢູ່ເຮືອນ ໂດຍຍັງຮັກສາເອກະລັກຂອງເມນູຕົ້ນຕຳຮັບໄວ້. ເຊີນຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມແຕ່ລະສ່ວນປະກອບດ້ວຍຄຳແນະນຳທີ່ນຳໄປໃຊ້ໄດ້ຈິງເພື່ອຜົນລັບທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ