ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຄຸດກຸສບຣາຊິນສູດດັ້ງເດີມ ເຮັດງ່າຍ ແລະ ໄວ (Cuscuz)
ສູດຄຸດກຸສບຣາຊິນດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າໂພດ, ປາຊາດີນ, ກຸ້ງ ແລະ ໄຂ່ຕົ້ມ. ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ອະລ່ອຍ ແລະ ເຮັດງ່າຍ ສຳລັບທຸກຄາບອາຫານ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ແປ້ງເຂົ້າໂພດ (farinha de milho) 200 ກຣາມ
ແປ້ງມັນຕົ້ນ (farinha de mandioca) 2 ບ່ວງແກງ
ປາຊາດີນກະປ໋ອງ (sardinha) 1 ກະປ໋ອງ
ຖົ່ວລັນເຕົາກະປ໋ອງ 1 ກະປ໋ອງ
ໄຂ່ຕົ້ມ 3 ຟອງ
ຜັກຊີ ແລະ ຫອມບົ່ວຊອຍ (cheiro-verde) 2 ບ່ວງແກງ
ໝາກໂອລີບດຳຊອຍ 10 ໝາກ
ໝາກເລັ່ນຊອຍ 5 ໝາກ
ຍອດພ້າວ (palmito) ຊອຍ 4 ທ່ອນ
ຊອດໝາກເລັ່ນ 1 ກະປ໋ອງ
ກຸ້ງ 250 ກຣາມ
ນ້ຳ ແລະ ເກືອ ຕາມມັກ ສຳລັບເຮັດຊອດ
ແປ້ງມັນຕົ້ນ (farinha de mandioca) 2 ບ່ວງແກງ
ປາຊາດີນກະປ໋ອງ (sardinha) 1 ກະປ໋ອງ
ຖົ່ວລັນເຕົາກະປ໋ອງ 1 ກະປ໋ອງ
ໄຂ່ຕົ້ມ 3 ຟອງ
ຜັກຊີ ແລະ ຫອມບົ່ວຊອຍ (cheiro-verde) 2 ບ່ວງແກງ
ໝາກໂອລີບດຳຊອຍ 10 ໝາກ
ໝາກເລັ່ນຊອຍ 5 ໝາກ
ຍອດພ້າວ (palmito) ຊອຍ 4 ທ່ອນ
ຊອດໝາກເລັ່ນ 1 ກະປ໋ອງ
ກຸ້ງ 250 ກຣາມ
ນ້ຳ ແລະ ເກືອ ຕາມມັກ ສຳລັບເຮັດຊອດ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຊື້ວັດຖຸດິບໄດ້ຕາມຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ ໃນແຜນກອາຫານແຫ້ງ, ແຜນກອາຫານທະເລ ແລະ ແຜນກຜັກສົດ. ສຳລັບ farinha de milho (ແປ້ງເຂົ້າໂພດ) ແລະ farinha de mandioca (ແປ້ງມັນຕົ້ນບຣາຊິນ), ສາມາດຊອກຊື້ໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍນຳເຂົ້າ ຫຼື ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າໂພດເນື້ອຫຍາບ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນທົ່ວໄປແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ໃນໝໍ້, ປະສົມໝາກເລັ່ນຊອຍ, ໝາກໂອລີບດຳ, ຍອດພ້າວ palmito, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຊອດໝາກເລັ່ນ ແລະ ກຸ້ງ ເຂົ້າກັນ
- ຕົ້ມສ່ວນປະສົມດ້ວຍໄຟກາງ ໂດຍຕື່ມນ້ຳ ແລະ ເກືອຕາມມັກ ຈົນໄດ້ຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຫອມແຊບ
- ໃນຊາມປະສົມ, ປະສົມແປ້ງເຂົ້າໂພດ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ farinha de mandioca ເຂົ້າກັນ
- ຖ້ອຍຊອດຮ້ອນໆ ລົງໃນແປ້ງເທື່ອລະໜ້ອຍ ພ້ອມຄົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ຈົນໄດ້ເນື້ອແປ້ງທີ່ຊຸ່ມ ແລະ ເຂົ້າກັນດີ
- ອຸ່ນໝໍ້ນຶ່ງນ້ຳ (cuscuzeiro) ໃຫ້ຮ້ອນ
- ໃສ່ສ່ວນປະສົມລົງໃນໝໍ້ນຶ່ງ cuscuzeiro ແລ້ວຈັດຮູບຮ່າງຂອງ cuscuz ໃຫ້ງາມ
- ຕົກແຕ່ງດ້ານເທິງດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມ ແລະ ປາຊາດີນກະປ໋ອງ
- ນຶ່ງ cuscuz ດ້ວຍໄຟອ່ອນ ປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າຈະແຂງຕົວ ແລະ ສຸກດີ
- ເສີບຮ້ອນໆ ພ້ອມໂຣຍຜັກຊີ ແລະ ຫອມບົ່ວຊອຍ (cheiro-verde)
ໝາຍເຫດ
ຄຸດກຸສບຣາຊິນ (cuscuz brasileiro) ເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຫຼາຍພູມິພາກຂອງປະເທດບຣາຊິນ ໂດຍສະເພາະໃນເຂດຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ. ດ້ວຍຖານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າໂພດ ເຊິ່ງນວດຊຸ່ມດ້ວຍນ້ຳຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ເຮັດໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ແຊບອະລ່ອຍ ແລະ ອົບອຸ່ນ. ສູດນີ້ປະສົມປະສານວັດຖຸດິບຢ່າງກຸ້ງ, ປາຊາດີນ ແລະ ໄຂ່ຕົ້ມ ເພື່ອສ້າງຊັ້ນລົດຊາດທີ່ກົມກ່ອມຖືກປາກທຸກຄົນ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ