ເຂົ້າຣິຊັອດໂຕກຸ້ງໃສ່ກະທິ (Risoto de coco e camarão)

ກຸ້ງສົດ, ຂະໜາດກາງ ແລະ ລ້າງສະອາດແລ້ວ 1/5 ກິໂລ
ໝາກພ້າວແກ່ ສຳລັບຂູດແລະຄັ້ນກະທິ 2 ໜ່ວຍ
ຜັກຊີ 1/2 ກ້ອນ
ເຂົ້າສຳລັບເຮັດຣິຊັອດ (Arborio) 500 ກຣາມ
ຫອມບົ່ວໃຫຍ່ຊອຍ 1 ຫົວ
ໝາກພ້າວແກ່ ສຳລັບຂູດແລະຄັ້ນກະທິ 1 ໜ່ວຍ
ນ້ຳຮ້ອນສຳລັບຄັ້ນກະທິ
ໝາກເລັ່ນໃຫຍ່ປອກເປືອກແລະເອົາເມັດອອກ 3 ໜ່ວຍ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1/4 ຖ້ວຍຕວງ
ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງແກງ
ຕົ້ນຫອມຊອຍ 1/2 ກ້ອນ

ຊອກຫາວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ. ໝາກພ້າວສາມາດໃຊ້ກະທິສຳເລັດຮູບເປັນສານທົດແທນໄດ້ຫາກບໍ່ມີໝາກພ້າວສົດ.

ເຂົ້າຣິຊັອດກະທິໃສ່ກຸ້ງນີ້ແມ່ນສູດອາຫານບຣາຊິນທີ່ປະສົມປະສານລົດຊາດເມືອງຮ້ອນເຂົ້າກັບຄວາມຄຣີມມີ່ແບບດັ້ງເດີມຂອງຣິຊັອດໂຕ. ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ເບິ່ງດີ, ເຮັດງ່າຍ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງນ້ຳກະທິ, ກຸ້ງສົດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງສົດໆ ເຮັດໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເໝາະສຳລັບໂອກາດພິເສດ ຫຼື ອາຫານມື້ທ່ຽງທີ່ແຕກຕ່າງ. ສູດນີ້ລວມມີການກຽມນ້ຳກະທິສົດ, ການຜັດເຂົ້າ ແລະ ການຈັດລຽງຊັ້ນຂອງລົດຊາດ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເນື້ອສຳຜັດທີ່ເນຽນນຸ່ມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.