Brezilya Tarifi
Үй шартындагы Голландия торту (Torta holandesa)
Классикалык Голландия тортунун рецеби: печеньеден жасалган катмар, жеңил крем жана шоколад ганашы менен. Ар кандай майрамдар үчүн идеалдуу тандоо.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
600 мл жаңы каймак
1 кофе кашык карагат ликёру (каалоо боюнча)
120 г майдаланган печенье (maisena)
10 тамчы ванилин экстракты
200 г майдаланган жарым таттуу шоколад
250 г бөлмө температурасындагы тузсуз маргарин
80 г коюулантылган сүт
10 г маргарин
100 г шампан печеньеси же касадиньо
200 г тазаланган кумшекер
1 кофе кашык карагат ликёру (каалоо боюнча)
120 г майдаланган печенье (maisena)
10 тамчы ванилин экстракты
200 г майдаланган жарым таттуу шоколад
250 г бөлмө температурасындагы тузсуз маргарин
80 г коюулантылган сүт
10 г маргарин
100 г шампан печеньеси же касадиньо
200 г тазаланган кумшекер
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди ири супермаркеттерден табууга болот. Коюулантылган сүт үчүн кадимки сүт коюуланткычтарын, ал эми 'maisena' печеньесинин ордуна каалаган кумдуу печеньени колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Идишке маргаринди кумшекер менен кошо агаргыча жана үлпүлдөк болгонго чейин чалыңыз.
- Коюулантылган сүттү кошуп, жакшылап аралашканга чейин чагууну улантыңыз.
- Жаңы каймакты, ванилин экстрактын жана ликёрду (колдонсоңуз) кошуп, крем бир тектүү болгонго чейин венчик же шпатель менен этияттап аралаштырыңыз.
- Кичине казанга 600 мл каймакты жай отто ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз.
- Казанды оттон алып, майдаланган шоколадды жана 10 г маргаринди кошуңуз.
- Шоколад менен маргарин толугу менен эрип, жылмакай ганаш болгонго чейин тынымсыз аралаштырыңыз.
- Диаметри болжол менен 18 см жана бийиктиги 4 см болгон алынма калыпты даярдап, четтерин ацетат тасмасы менен каптаңыз же бир аз май менен майлаңыз.
- Калыптын түбүнө печеньелердин катмарын жайгаштырыңыз, боштуктарды толтуруу үчүн керек болсо аларды бөлүп алыңыз.
- Даярдалган кремдин жарымын печенье катмарынын үстүнө куюңуз.
- Печеньелердин калган бөлүгүнөн дагы бир катмар жасаңыз.
- Калган крем менен үстүн жаап коюңуз.
- Тортту муздаткычка кеминде 2 саатка же ал катып калганга чейин коюңуз.
- Тортту калыптан этияттык менен чыгарыңыз.
- Даярдалган шоколад ганашын торттун үстүнө жайып, капталдарынан агып түшүшүнө мүмкүнчүлүк бериңиз.
- Торттун капталдарын шампан печеньеси же касадиньо менен кооздоп, ганашка жабышып калышы үчүн жеңил басыңыз.
Notlar
Голландия торту Бразилиядагы эң сүйүктүү десерттердин бири, ал өзүнүн текстурасы жана даамдардын гармониялуу айкалышы менен белгилүү. Печеньенин кытырак негизи, абадай жеңил крем жана шоколаддын каптоосу баарына жага турган татаал эмес, бирок абдан даамдуу десертти түзөт. Бул үй шартында даярдоого ылайыктуу жөнөкөйлөтүлгөн версия. Ал үй-бүлөлүк кечки тамактарда же ар кандай майрамдык дасторкондордо көрктүү жана даамдуу тандоо болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar