Brezilya Tarifi
Пияз менен бышырылган тоок эти: даамдуу жана жыпар жыттуу рецепт (Frango acebolado)
Бул тамак ширелүү тоок этинен, пияз жана помидор кошулган жыпар жыттуу соуста даярдалат. Түшкү тамак үчүн эң сонун тандоо.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 кг тоок эти (териси жана сөөгү жок сан эти)
3 тиш сарымсак (эзилген)
1/4 стакан уксус
3 даана лавр жалбырагы
Татымына жараша туз
1 аш кашык өсүмдүк майы
2 орточо пияз (тегерек тууралган)
2 бышкан помидор (тегерек тууралган)
1 аш кашык орегано
1/2 аш кашык кургатылган калабреса калемпири (милдеттүү эмес)
1/2 литр тоок сорпосу
1/2 стакан майда тууралган көк чөптөр (петрушка жана пияз сабагы)
3 тиш сарымсак (эзилген)
1/4 стакан уксус
3 даана лавр жалбырагы
Татымына жараша туз
1 аш кашык өсүмдүк майы
2 орточо пияз (тегерек тууралган)
2 бышкан помидор (тегерек тууралган)
1 аш кашык орегано
1/2 аш кашык кургатылган калабреса калемпири (милдеттүү эмес)
1/2 литр тоок сорпосу
1/2 стакан майда тууралган көк чөптөр (петрушка жана пияз сабагы)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык азыктарды жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана базарлардан табууга болот. Калабреса калемпири үчүн ачуу калемпир үлпүлдөгүн же чили калемпирин алмаштыруучу катары колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Бир идишке тоок этин эзилген сарымсак, уксус, лавр жалбырагы жана туз менен аралаштырыңыз. Кеминде 1 саат маринаддап коюңуз.
- Чоң табага өсүмдүк майын куюп, орточо отто ысытыңыз.
- Маринаддалган тоок этин ар тарабынан кызарганча кууруңуз.
- Табага тууралган пияз менен помидорду кошуп, тоок эти менен акырын аралаштырыңыз.
- Табадагы азыктардын үстүнө ореганону жана калабреса калемпирин (колдонсоңуз) себелеңиз.
- Табага тоок сорпосун куюңуз.
- Табанын капкагын жаап, кайнап чыккандан кийин жай отто 10 мүнөткө жакын, тоок эти жумшарып, соусу коюуланганча бышырыңыз.
- Аягында тууралган көк чөптөрдү себип, ысык бойдон дасторконго бериңиз.
Notlar
Пияз менен бышырылган тоок эти бразилиялык ашкананын классикасы болуп саналат, ал өзүнүн өзгөчө даамы жана жөнөкөй даярдалышы менен таанымал. Бул рецептте жумшак жана ширелүү болгон тооктун сан эти колдонулат, ал пияз жана помидор менен кошо чөптөр жана татымалдар кошулган бай соуста бышырылат. Бул толук кандуу жана ырахат тартуулаган тамак ар бир адамдын табитине туура келет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar