브라질 레시피
파르미자나 스타일 오븐 라이스
파르미자나 스타일 오븐 라이스는 갓 지은 밥에 토마토소스와 햄, 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구워낸 든든하고 맛있는 요리입니다.
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재료
쌀 2컵
물 4컵
닭고기 육수 농축액 2개
껍질 벗긴 토마토 3개
토마토 페이스트 1큰술
달걀 2개
강판에 간 치즈 3큰술
다진 햄 100g
다진 모짜렐라 치즈 100g
물 4컵
닭고기 육수 농축액 2개
껍질 벗긴 토마토 3개
토마토 페이스트 1큰술
달걀 2개
강판에 간 치즈 3큰술
다진 햄 100g
다진 모짜렐라 치즈 100g
재료 구입처
재료는 가까운 대형 마트나 식료품점의 신선 식품 코너와 가공식품 코너에서 쉽게 구매하실 수 있습니다.
조리 방법
- 닭고기 육수 농축액 1개를 소량의 뜨거운 물에 녹여주세요
- 믹서기에 껍질 벗긴 토마토와 토마토 페이스트
- 녹여둔 닭고기 육수를 넣고 소스가 될 때까지 곱게 갈아주세요
- 냄비에 쌀과 남은 닭고기 육수 1개
- 물 4컵을 넣고 15분간 밥을 지어주세요
- 그릇에 달걀을 풀고 강판에 간 치즈
- 다진 햄과 다진 모짜렐라 치즈를 넣고 골고루 섞어주세요
- 지어놓은 밥에 치즈와 햄을 섞은 재료를 넣어 함께 버무려주세요
- 오븐 용기 바닥에 준비한 토마토소스 일부를 고르게 펴 발라주세요
- 소스 위에 섞어둔 밥을 골고루 펼쳐 담아주세요
- 남은 토마토소스를 밥 위에 덮어주세요
- 180°C로 예열된 오븐에 넣고 10~15분간 구워 마무리하세요
참고 사항
남은 밥을 활용하기 좋으며 온 가족이 함께 즐길 수 있는 한 그릇 요리입니다. 오븐에서 구워져 더욱 고소하고 부드러운 치즈의 풍미를 느낄 수 있습니다.
평점 및 댓글