ब्राज़ीलियाई रेसिपी
ओवन में बना पारमेज़ान राइस (Arroz de Forno à Parmegiana)
ओवन में बना पारमेज़ान राइस एक व्यावहारिक और संतोषजनक विकल्प है, जो पके हुए चावल को टमाटर की सॉस और पनीर व हैम की एक परत के साथ जोड़ता है।
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सामग्री
2 कप चावल
4 कप पानी
2 चिकन स्टॉक क्यूब्स (चिकन शोरबा टिकिया)
3 बिना छिलके वाले टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
2 अंडे
3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर
100 ग्राम कटा हुआ हैम
100 ग्राम कटी हुई मोज़ेरेला पनीर
4 कप पानी
2 चिकन स्टॉक क्यूब्स (चिकन शोरबा टिकिया)
3 बिना छिलके वाले टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
2 अंडे
3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर
100 ग्राम कटा हुआ हैम
100 ग्राम कटी हुई मोज़ेरेला पनीर
सामग्री कहाँ मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट या सब्जी मंडी में आसानी से उपलब्ध हैं। आप ताजे टमाटर और अपनी पसंद का कोई भी प्रोसेस्ड हैम या चीज़ चुन सकते हैं।
बनाने की विधि
- चिकन स्टॉक की एक टिकिया को थोड़े से गर्म पानी में घोलें
- ब्लेंडर में बिना छिलके वाले टमाटर
- टमाटर का पेस्ट
- और घुले हुए चिकन स्टॉक को थोड़े पानी के साथ डालकर सॉस बना लें
- एक बर्तन में चावल को दूसरी चिकन स्टॉक टिकिया और 4 कप पानी के साथ 15 मिनट तक पकाएं
- एक कटोरे में अंडे फेंटें
- इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर
- कटा हुआ हैम और कटी हुई मोज़ेरेला मिलाएं
- इस मिश्रण को पके हुए चावल में अच्छी तरह मिलाएं
- एक बेकिंग डिश (ओवन-सेफ बर्तन) के निचले हिस्से में थोड़ी सी टमाटर की सॉस फैलाएं
- इसके ऊपर चावल का मिश्रण डालें
- बची हुई सॉस को चावल के ऊपर से डालें
- इसे पहले से गर्म किए हुए 180°C ओवन में 10 से 15 मिनट तक बेक करें
नोट्स
यह रेसिपी बचे हुए चावल का उपयोग करने या परिवार के लिए एक संपूर्ण डिश तैयार करने के लिए आदर्श है। इसका परिणाम एक क्रीमी और सुनहरा बेक किया हुआ चावल है जिसे हर कोई पसंद करेगा।
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