រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
សាឡាដតាប៊ូលេ (Tabule)
សាឡាដតាប៊ូលេ គឺជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្រាយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឱសថស្រស់ៗ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយម្ហូបជាច្រើនមុខ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
45 ក្រាម ស្រូវសាលីសម្រាប់ធ្វើគីបេ (trigo para kibe)
200 ក្រាម ប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗដោយដកគ្រាប់ចេញ
1 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត
2 ផ្លែ ត្រសក់ហាន់ជាចំណិតៗ
1 បាច់ ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ (parsley) ហាន់ល្អិត
បរិមាណតាមចំណូលចិត្ត ស្លឹកជីអង្កាមហាន់ល្អិត
បរិមាណតាមចំណូលចិត្ត ស្លឹកជីរ (salsa) ហាន់ល្អិត
3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
តាមចំណូលចិត្ត អំបិល
តាមចំណូលចិត្ត ម្រេចខ្មៅ
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ច័ន្ទន៍ទេស (nutmeg)
200 ក្រាម ប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗដោយដកគ្រាប់ចេញ
1 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត
2 ផ្លែ ត្រសក់ហាន់ជាចំណិតៗ
1 បាច់ ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ (parsley) ហាន់ល្អិត
បរិមាណតាមចំណូលចិត្ត ស្លឹកជីអង្កាមហាន់ល្អិត
បរិមាណតាមចំណូលចិត្ត ស្លឹកជីរ (salsa) ហាន់ល្អិត
3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
តាមចំណូលចិត្ត អំបិល
តាមចំណូលចិត្ត ម្រេចខ្មៅ
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ច័ន្ទន៍ទេស (nutmeg)
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះអាចរកទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់គ្រឿងទេសទូទៅនៅក្នុងផ្នែកបន្លែស្រស់ និងផ្នែកគ្រឿងទេសស្ងួត។
វិធីធ្វើ
- ដាក់ស្រូវសាលីចូលក្នុងចានគោម
- ចាក់ទឹកឱ្យលិចស្រូវសាលី រួចទុកឱ្យវាហើមរយៈពេល 2 ម៉ោង
- លាងស្រូវសាលីជាមួយទឹកស្អាត
- ស្រង់ចេញឱ្យអស់ទឹក
- ច្របាច់ស្រូវសាលីដោយដៃដើម្បីឱ្យអស់សំណើម
- លាងខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយស្រង់ចេញ
- លាយស្រូវសាលី ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតចូលគ្នា
- ទុកប៉េងប៉ោះឡែកពីគេ រហូតដល់ពេលដែលត្រូវញ៉ាំ
- គ្របចានឱ្យជិត រួចយកទៅដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងតិច 8 ម៉ោង
- ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួចលាយចូលគ្នាមុនពេលលើកមកទទួលទាន
កំណត់ចំណាំ
រូបមន្តនេះមានតុល្យភាពដ៏ល្អរវាងវាយនភាពនៃស្រូវសាលី និងភាពស្រស់នៃបន្លែព្រមទាំងឱសថមានក្លិនក្រអូប។ ការទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកគឺជាជំហានដ៏សំខាន់ ដើម្បីឱ្យរសជាតិទាំងអស់ជ្រាបចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ