រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
នំបុ័ងស្រូវសាលីគ្មានជាតិពណ៌ផលិតនៅផ្ទះដ៏ងាយស្រួល (Pão integral)
រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់នៃនំបុ័ងស្រូវសាលីដែលផ្សំជាមួយគ្រាប់អូក និងគ្រាប់ផ្លាស់ (flaxseed)។ នំបុ័ងនេះស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ដ៏មានជីវជាតិ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ៤០០ មីលីលីត្រ
មេនំបុ័ងស្រស់ ២៥ ក្រាម
ប្រេងបន្លែ ១០០ មីលីលីត្រ
អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករត្នោត ២ ស្លាបព្រាបាយ
គ្រាប់អូក (rolled oats) ១ ពែង
កំទេចស្រូវសាលី (wheat germ) ១/២ ពែង
គ្រាប់ផ្លាស់ (flaxseed) ១ ពែងតូច
ម្សៅស្រូវសាលី ២ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
ម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែម (តាមតម្រូវការរហូតដល់ម្សៅល្មម)
មេនំបុ័ងស្រស់ ២៥ ក្រាម
ប្រេងបន្លែ ១០០ មីលីលីត្រ
អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករត្នោត ២ ស្លាបព្រាបាយ
គ្រាប់អូក (rolled oats) ១ ពែង
កំទេចស្រូវសាលី (wheat germ) ១/២ ពែង
គ្រាប់ផ្លាស់ (flaxseed) ១ ពែងតូច
ម្សៅស្រូវសាលី ២ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
ម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែម (តាមតម្រូវការរហូតដល់ម្សៅល្មម)
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចរកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាននៅតាមផ្សារទំនើបធំៗក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេស (Bakery section ឬ Baking ingredients)។ ចំពោះមេនំបុ័ងស្រស់ ប្រសិនបើរកមិនបាន អ្នកអាចប្រើមេនំបុ័ងស្ងួត (instant yeast) ជាជំនួសបាន ដោយប្រើបរិមាណតិចជាងពាក់កណ្តាល។
វិធីធ្វើ
- នៅក្នុងចានធំមួយ រំលាយមេនំបុ័ងស្រស់ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ
- បន្ថែមស្ករត្នោតរួចកូរឱ្យសព្វ
- ដាក់ប្រេងបន្លែ អំបិល គ្រាប់អូក កំទេចស្រូវសាលី និងគ្រាប់ផ្លាស់ចូល
- លាយម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗរហូតដល់ម្សៅចូលជាតិគ្នាល្អ
- បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗរហូតដល់ម្សៅលែងជាប់ដៃ ប៉ុន្តែនៅតែមានសភាពទន់
- ផ្លាស់ទីម្សៅទៅលើផ្ទៃស្អាតដែលបានរោយម្សៅរួច
- ច្របាច់ម្សៅឱ្យខ្លាំងៗប្រហែល ១០ ទៅ ១៥ នាទី រហូតដល់ម្សៅរលោង និងយឺតល្អ
- ដាក់ម្សៅក្នុងចានដែលបានលាបប្រេង ឬរោយម្សៅបន្តិច គ្របដោយក្រណាត់ រួចទុកឱ្យម្សៅឡើងទ្វេដង (ប្រហែល ១ ទៅ ២ ម៉ោង)
- បន្ទាប់ពីម្សៅឡើងហើយ សូមរៀបចំម្សៅជាទ្រង់ទ្រាយនំបុ័ងដែលអ្នកចង់បាន
- ដាក់នំបុ័ងដែលបានរៀបចំរួចចូលក្នុងពុម្ពនំបុ័ងដែលបានលាបប្រេង និងរោយម្សៅ ឬក្រាលដោយក្រដាសដុតនំ
- គ្របនំបុ័ងម្តងទៀតដោយក្រណាត់ រួចទុកឱ្យវាឡើងបន្ថែមទៀតរយៈពេល ៣០ ទៅ ៦០ នាទី
- កម្ដៅឡដុតនំទុកមុននៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ
- ដុតនំបុ័ងក្នុងឡដែលបានកម្ដៅរួចនៅ ២០០ អង្សាសេ រយៈពេលប្រហែល ២៥ ទៅ ៣០ នាទី ឬរហូតដល់វាឡើងពណ៌មាស និងឆ្អិនល្អ។ រយៈពេលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើឡដុតនំ
- យកនំបុ័ងចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់លើបន្ទះដែកមុននឹងទទួលទាន
កំណត់ចំណាំ
នំបុ័ងស្រូវសាលីផលិតនៅផ្ទះនេះ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានអាហារដែលមានជីវជាតិ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមិនចាំបាច់លះបង់នូវអារម្មណ៍ដ៏រីករាយនៃការញ៉ាំនំបុ័ងស្រស់ៗនោះទេ។
ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់អូក និងកំទេចស្រូវសាលី ផ្តល់ឱ្យនំបុ័ងនូវវាយនភាពដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចំណែកឯគ្រាប់ផ្លាស់វិញជួយបន្ថែមជាតិកាត់ស្រួយ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបន្ថែមទៀត។ នេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញដែលអ្នកអាចអនុវត្តនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់ទទួលទាន។
ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់អូក និងកំទេចស្រូវសាលី ផ្តល់ឱ្យនំបុ័ងនូវវាយនភាពដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចំណែកឯគ្រាប់ផ្លាស់វិញជួយបន្ថែមជាតិកាត់ស្រួយ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបន្ថែមទៀត។ នេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញដែលអ្នកអាចអនុវត្តនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់ទទួលទាន។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ