រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
សម្លត្រកួន (Ensopado de quiabo)
សម្លត្រកួនគឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយសារការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពពិសេសរបស់ត្រកួនជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
២០០ ក្រាម នៃត្រកួន (ប្រហែល ២០ ផ្លែ)
១/២ ម្ទេសប្លោកក្រហម
១/២ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
១ កំពឹស ខ្ទឹមស
១ កំប៉ុង ប៉េងប៉ោះចិតជាដុំៗ (ទាំងទឹក)
២/៣ ពែង ទឹក
១ ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ
អំបិល និងម្រេចម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត
១/២ ម្ទេសប្លោកក្រហម
១/២ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
១ កំពឹស ខ្ទឹមស
១ កំប៉ុង ប៉េងប៉ោះចិតជាដុំៗ (ទាំងទឹក)
២/៣ ពែង ទឹក
១ ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ
អំបិល និងម្រេចម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
រកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាននៅផ្សារទំនើប ឬផ្សារធម្មតា។ គ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេស។
វិធីធ្វើ
- លាងសម្អាតត្រកួនឱ្យស្អាត រួចជូតវាឱ្យស្ងួតដោយប្រើកន្សែងស្អាត
- កាត់ក្បាលត្រកួនចោល រួចហាន់ជាកង់ៗរាងទ្រេតទំហំ ១ សង់ទីម៉ែត្រ
- ទុកត្រកួនដែលហាន់រួចដោយឡែក
- ចិញ្រ្ចាំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់ល្អ
- កាត់ម្ទេសប្លោកពាក់កណ្តាល ដកគ្រាប់ចេញ រួចហាន់ពាក់កណ្តាលទៀតជាដុំៗទំហំ ១ សង់ទីម៉ែត្រ
- កិនគ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្តិចក្នុងត្បាល់ដើម្បីបញ្ចេញក្លិនក្រអូប
- កម្តៅខ្ទះមធ្យមលើភ្លើងកម្រិតមធ្យមជាមួយប្រេងអូលីវ
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសប្លោកចូល
- ថែមអំបិលមួយចិប រួចឆាវាប្រហែល ៣ នាទី រហូតដល់បន្លែទន់
- បន្ថែមខ្ទឹមស និងគ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលកិនរួចចូល
- ឆាច្របល់អ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នា ១ នាទី រហូតដល់ចេញក្លិនឈ្ងុយ
- ចាក់ទឹកចូល រួចកូរឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យជាតិរសជាតិពីបាតខ្ទះរលាយចូលគ្នា
- ដាក់ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងជាមួយទឹករបស់វាចូល
- បន្ថែមអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត
- ទុកឱ្យទឹកសម្លពុះលើភ្លើងកម្រិតមធ្យម
- បន្ថយភ្លើង រួចរំងាស់ ៥ នាទី ដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកសម្លខាប់
- ដាក់ត្រកួនដែលហាន់រួចចូលក្នុងខ្ទះ
- ចម្អិន ៦ នាទីទៀត ដោយកូរម្តងម្កាល រហូតដល់ត្រកួនទន់ល្មម
- ចៀសវាងការចម្អិនយូរពេក ដើម្បីរក្សាភាពស្រួយទន់របស់ត្រកួន
- ដួសទទួលទានភ្លាមៗ
កំណត់ចំណាំ
មុខម្ហូបនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានូវវាយនភាពតែមួយគត់របស់ត្រកួនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនក្រអូប និងគ្រឿងទេសយ៉ាងពិសេស ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខម្ហូបមួយមុខយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ