Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы шоколадты балмұздақ (Sorvetão de chocolate)
Аз ғана ингредиенттен жасалатын, өте нәзік және дәмді үйдегі шоколадты балмұздақ.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
6 дана жұмыртқа
6 ас қасық шоколадты ұнтақ
1 құты қойылтылған сүт (сгущенка)
1 өлшемді құты сүт
Дәміне қарай ваниль тамшылары
3 ас қасық қант
1 құты сарысуы алынған кілегей
6 ас қасық шоколадты ұнтақ
1 құты қойылтылған сүт (сгущенка)
1 өлшемді құты сүт
Дәміне қарай ваниль тамшылары
3 ас қасық қант
1 құты сарысуы алынған кілегей
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Азық-түлік дүкендерінен немесе ірі супермаркеттерден табуға болады. Қойылтылған сүттің (сгущенка) орнына сапалы қойылтылған сүт өнімдерін, ал шоколадты ұнтақтың орнына какао ұнтағын қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Кәстрөлге қойылтылған сүтті, сүтті, жұмыртқаның сарысын (ақуызын бөлек алып қойыңыз), шоколадты ұнтақты және бірнеше тамшы ванильді араластырыңыз
- Қоспа қоюланғанша, яғни крем түзілгенше баяу отта үздіксіз араластырып пісіріңіз
- Кремді оттан алып, суытып қойыңыз
- Миксердің көмегімен жұмыртқа ақуызын қатты көбік болғанша шайқаңыз
- Ақуыз көбігіне қантты біртіндеп қосып, түпкілікті тығыз меренга болғанша шайқауды жалғастырыңыз
- Кілегейді меренгаға қосып, ақырындап, төменнен жоғары қарай бағыттап араластырыңыз
- Дайын болған шоколад кремін жұмыртқа мен кілегей қоспасына қосып, абайлап араластырыңыз
- Араласқан массаны мұздатқышқа арналған ыдысқа құйыңыз
- Толығымен қатқанша мұздатқышта сақтаңыз
- Шоколадты балмұздақты салқын күйінде ұсыныңыз
Ескертулер
Шоколадты балмұздақ – өзінің нәзік құрылымымен және қанық шоколад дәмімен танымал бразилиялық десерт. Бұл тағамды дайындау өте қарапайым, сондықтан ол дәмді де салқын тәттіні тез әрі қиындықсыз дайындағысы келетін жандардың сүйіктісіне айналған. Ыстық күндерде сергітуге немесе кез келген мерекелік дастарханның соңын тәттілеуге таптырмас нұсқа.
Бағалаулар мен пікірлер