Бразилиялық рецепт
Ақжелкен қосылған күріш
Ақжелкен қосылған күріш – бразилиялық ас үйдің классикалық тағамы, ол қарапайымдылығымен және шөптердің жағымды иісімен ерекшеленеді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 ас қасық зәйтүн майы
1/2 пияз
1/2 шай қасық тұз
1 лавр жапырағы
1 кесе күріш
2 кесе су
1/2 кесе ақжелкен
1/2 пияз
1/2 шай қасық тұз
1 лавр жапырағы
1 кесе күріш
2 кесе су
1/2 кесе ақжелкен
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген азық-түлік дүкендерінен, супермаркеттерден немесе көкөніс базарларынан оңай табуға болады.
Дайындау әдісі
- Пиязды аршып, ұсақтап тураңыз
- Ақжелкенді жуып, жақсылап құрғатыңыз және ірілеу етіп тураңыз
- Шәйнекке 2 кеседен сәл артық су құйып, баяу отта қайнатыңыз
- Орташа қазанды баяу отқа қойыңыз
- Зәйтүн майы мен туралған пиязды салыңыз
- Бір шымшым тұз қосып, пияз жұмсарғанша шамамен 2 минут қуырыңыз
- Қазанға лавр жапырағы мен күрішті қосыңыз
- Күріш дәндері майға толық шыланып алуы үшін 1 минут бойы үздіксіз араластырыңыз
- Бұл процесс піскеннен кейін күріштің үгітіліп тұруына көмектеседі
- Дәл 2 кесе қайнаған суды өлшеп алып, күрішке құйыңыз
- Қалған тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз
- Отты орташа деңгейге көтеріңіз
- Осы сәттен бастап күрішті араластырмаңыз
- Су деңгейі күріш дәндерімен теңелгенде, отты азайтып, қазанның қақпағын жартылай жабыңыз
- Су толығымен тартылғанша пісіріңіз
- Шанышқымен күрішті шетке ысырып, қазанның түбінде су қалмағанына көз жеткізіңіз
- Отты өшіріңіз
- Буымен пісіп жетілуі үшін қазанның қақпағын жауып, 5 минут ұстаңыз
- Шанышқының көмегімен күрішті үгітіп, туралған ақжелкенді қосып, ақырын араластырыңыз
- Ыстық күйінде ұсыныңыз
Ескертулер
Бұл тағам – күнделікті пісірілетін ақ күріштің дәмін кіргізіп, дастарханға түс пен ерекше хош иіс сыйлаудың қарапайым жолы.
Бағалаулар мен пікірлер