ბრაზილიური რეცეპტი
ქოქოსის კუკა (Receita de cuca de coco)
აღმოაჩინეთ, როგორ მოამზადოთ შინაური ქოქოსის კუკა მარტივი ინგრედიენტებით. ტრადიციული ბრაზილიური რეცეპტი, რომელიც იდეალურია შუადღის ყავისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
200 გ უმარილო კარაქი
4 ჭიქა შაქარი (გაყოფილი)
5 კვერცხი
4 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
400 მლ რძე
200 მლ ქოქოსის რძე
200 მლ წყალი
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
100 გ გახეხილი ქოქოსი
4 ჭიქა შაქარი (გაყოფილი)
5 კვერცხი
4 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
400 მლ რძე
200 მლ ქოქოსის რძე
200 მლ წყალი
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
100 გ გახეხილი ქოქოსი
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ამ რეცეპტის ინგრედიენტების მოსაძებნად ეწვიეთ ნებისმიერი ადგილობრივი სურსათის მაღაზიის რძის პროდუქტების, ბაკალეისა და სანელებლების განყოფილებებს. კარაქისა და კვერცხისთვის ეწვიეთ მაცივრების ზონას, ხოლო ფქვილისა და შაქრისთვის — მშრალი პროდუქტების რიგებს.
მომზადების მეთოდი
- მოამზადეთ ზემოდან მოსაყრელი მასა: ჯამში აურიეთ 1.5 ჭიქა შაქარი და გახეხილი ქოქოსი
- მოამზადეთ ცომი: 5 კვერცხს გააცალკევეთ გული ცილისგან
- ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გამაგრებამდე და გადადეთ გვერდზე
- სხვა დიდ ჯამში ათქვიფეთ კარაქი 2.5 ჭიქა შაქართან და კვერცხის გულებთან ერთად, სანამ არ მიიღებთ ღია ფერის და ფუმფულა კრემს
- კარაქისა და გულების ნარევში რიგრიგობით დაამატეთ ხორბლის ფქვილი და რძე, ისე რომ დაიწყოთ და დაამთავროთ ფქვილით. კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ
- ფრთხილად შეურიეთ ათქვეფილი ცილა ცომს, ამოურევთ ქვემოდან ზემოთ, რომ არ დაკარგოს ჰაეროვნება
- დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ნაზად აურიეთ
- ქვაბში გაათბეთ ქოქოსის რძე და წყალი. დაუმატეთ ეს ნარევი ნამცხოვრის ცომს და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
- ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ საცხობ ფორმაში
- მოაყარეთ თანაბრად ქოქოსისა და შაქრის ზემოდან მოსაყრელი მასა ცომს
- გამოაცხვეთ წინასწარ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხოვარი არ დაიბრაწება და შეხებისას მაგარი არ იქნება. შეამოწმეთ მზაობა ხის ჩხირით
დაკვირვებები
ქოქოსის კუკა კლასიკური ბრაზილიური დელიკატესია, რომელიც ცნობილია თავისი ფუმფულა ცომითა და ქოქოსის ხრაშუნა თავით. მისი მომზადება აერთიანებს კარაქისა და კვერცხის სიმდიდრეს ქოქოსის რძისა და გახეხილი ქოქოსის არომატულ სიტკბოსთან, რაც იძლევა არომატულ და ძალიან გემრიელ ნამცხოვარს.
ეს რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს დამამშვიდებელ შინაურ ტკბილეულს, რომელიც პრაქტიკულია მოსამზადებლად და ყველა გემოვნებას აკმაყოფილებს. მიირთვით ყავასთან ან ჩაისთან ერთად, ან როგორც განსაკუთრებული დესერტი.
ეს რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს დამამშვიდებელ შინაურ ტკბილეულს, რომელიც პრაქტიკულია მოსამზადებლად და ყველა გემოვნებას აკმაყოფილებს. მიირთვით ყავასთან ან ჩაისთან ერთად, ან როგორც განსაკუთრებული დესერტი.
რეიტინგი და კომენტარები