Brasilísk uppskrift
Quindim í blender (Quindim de liquidificador)
Lærðu að gera klassískan brasilískan eftirrétt með kókoshnetu og eggjum. Þessi útgáfa er einföld í vinnslu og gefur silkimjúka áferð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
100g rifinn ostur
20 matskeiðar sykur
100g rifin kókoshneta
1 matskeið smjör eða smjörlíki
6 heil egg
20 matskeiðar sykur
100g rifin kókoshneta
1 matskeið smjör eða smjörlíki
6 heil egg
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að kaupa rifinn ost og rifna kókoshnetu í öllum matvöruverslunum. Sem staðgengill fyrir brasilískan ost er hægt að nota milt parmesan eða svipaðan harðost sem gefur seltu, en nota má venjulegt smjör sem staðgengil fyrir smjörlíki.
Aðferð
- Setjið egg, sykur, rifinn ost, rifna kókoshnetu og smjör í blender
- Hrærið öllum innihaldsefnum saman þar til blandan er orðin einsleit
- Smyrjið 20 cm kökuform með gati í miðjunni með smjöri og stráið sykri yfir allt yfirborðið
- Hellið deiginu í smurt formið
- Bakið í forhituðum ofni í vatnsbaði í um það bil 20 mínútur eða þar til hann hefur stífnað
Athugasemdir
Quindim er einn af táknrænustu eftirréttunum í brasilískri matargerð, þekktur fyrir silkimjúka áferð og áberandi bragð af kókoshnetu og eggjum. Þessi blender-útgáfa einfaldar undirbúninginn og er tilvalin fyrir þá sem vilja glæsilegan eftirrétt án mikillar fyrirhafnar í eldhúsinu. Leyndarmálið felst í vandaðri bakstri í vatnsbaði, sem tryggir fullkomna samkvæmni og einkennandi gljáa eftirréttarins.
Einkunnir og athugasemdir