巴西食谱
简易搅拌机版金丁甜点
学习制作这款口感浓郁、丝滑的巴西风味金丁。只需少量食材，通过搅拌机简化流程，即可轻松做出这道经典的椰香甜点。
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成分
100克装奶酪粉1包
20汤匙白砂糖
100克装椰丝1包
1汤匙黄油或人造黄油
全蛋6个
20汤匙白砂糖
100克装椰丝1包
1汤匙黄油或人造黄油
全蛋6个
哪里可以找到原料
鸡蛋、糖、黄油可在各大超市购买；椰子碎和芝士碎通常在烘焙区或进口食品货架有售；若无芝士碎，可用质地较硬的帕尔马森芝士代替。
制备方法
- 在搅拌机中加入鸡蛋、糖、磨碎的奶酪、磨碎的椰子和黄油。
- 搅拌所有成分直至混合均匀。
- 在一个直径为20厘米的环形烤盘中涂抹黄油，并在整个表面撒上糖。
- 将准备好的面糊倒入涂抹好黄油的烤盘中。
- 放入预热好的烤箱中，隔水加热约20分钟，或直至凝固。
观察
金丁 (Quindim) 是巴西饮食文化中极具代表性的甜点，以其独特的丝滑质地以及浓郁的鸡蛋和椰子风味而闻名。此版本利用搅拌机简化了制作过程，非常适合想要快速做出精致甜点的人群。制作的关键在于使用水浴法进行恒温烘烤，这能保证甜点拥有完美的口感和诱人的光泽。
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