Բրազիլական բաղադրատոմս
Տնական ֆոգացա․ փափուկ և տապակած խմոր (Fogazza caseira)
Սովորեք պատրաստել տնական ֆոգացա՝ փափուկ և թեթև խմորով։ Հիանալի է ցանկացած միջուկով լցոնելու և որպես նախուտեստ մատուցելու համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 հատ ձու
1/2 կգ ցորենի ալյուր
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
1 բաժակ ջուր
1 կտոր թարմ խմորիչ
25 գ շաքարավազ
15 գ աղ
1/2 կգ ցորենի ալյուր
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
1 բաժակ ջուր
1 կտոր թարմ խմորիչ
25 գ շաքարավազ
15 գ աղ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած տեղական մթերային խանութում կամ շուկայում։ Թարմ խմորիչը կարելի է փոխարինել չոր խմորիչով (օգտագործելով փաթեթի ցուցումներով հաշվարկված համարժեք քանակությունը):
Պատրաստման եղանակ
- Խմորիչը խառնեք ալյուրի մի փոքր մասի և ջրի հետ՝ նախնական խմոր ստանալու համար
- Խառնուրդը թողեք հանգստանա մոտ 10 րոպե՝ խմորիչն ակտիվացնելու համար
- աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը, ձուն, շաքարավազը, աղը, բուսական յուղը և ջրի մնացած մասը
- Լավ հունցեք, մինչև ստանաք միասեռ և շատ փափուկ խմոր
- Ձևավորեք ձեր նախընտրած չափի գնդիկներ և թողեք հանգստանան 15 րոպե՝ ծածկելով մաքուր սրբիչով
- Յուրաքանչյուր գնդիկ գրտնակով բացեք, դրեք ձեր նախընտրած միջուկը և եզրերը ամուր փակեք՝ պաստելի նման
- Ֆոգացաները դրեք յուղած տապակի մեջ և տապակելուց առաջ թողեք կարճ ժամանակով հանգստանան
- Տապակեք տաք յուղի մեջ մինչև երկու կողմերի կարմրելը և հանեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար
Ծանոթագրություններ
Ֆոգացան տապակած աղանդերային նախուտեստ է՝ թեթև և փափուկ խմորով, որը չափազանց տարածված է բրազիլական խորտիկների և երեկույթների ժամանակ։ Այս բաղադրատոմսը ներառում է թարմ խմորիչ և խմորի հունցման պարզ եղանակ, ինչը ապահովում է հրաշալի փափկություն՝ կատարելապես համադրվելով ավանդական աղի միջուկների հետ։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ