Բրազիլական բաղադրատոմս
Բրազիլական յակիսոբա (Yakissoba brasileiro)
Ճապոնական բրոկկոլիով, բուլղարական պղպեղով և գազարով պատրաստված յակիսոբայի բաղադրատոմս՝ բրազիլական խոհարարական ոճի հպումով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 տուփ թիվ 8 սպագետտի
500 գ մսի շերտեր (ըստ նախընտրության)
աղ՝ ըստ ճաշակի
1 փունջ ճապոնական բրոկկոլի
1 գազար՝ կտրատված միջին օղակներով
1 բուլղարական պղպեղ՝ միջին չափի շերտերով
1 սոխ՝ կտրատված շերտերով
1 խորանարդիկ բանջարեղենային արգանակ
1/2 բաժակ ջուր (բանջարեղենը եփելու համար)
բուսական յուղ (ըստ ցանկության, միսը տապակելու համար)
500 մլ պատրաստի յակիսոբա սոուս
5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս (կամ վուսթերշիրյան սոուս)
500 մլ ջուր (սոուսի համար)
1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ (սոուսի համար)
2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա (նիշաստա)
1 խորանարդիկ մսի արգանակ
շամպինիոն՝ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)
500 գ մսի շերտեր (ըստ նախընտրության)
աղ՝ ըստ ճաշակի
1 փունջ ճապոնական բրոկկոլի
1 գազար՝ կտրատված միջին օղակներով
1 բուլղարական պղպեղ՝ միջին չափի շերտերով
1 սոխ՝ կտրատված շերտերով
1 խորանարդիկ բանջարեղենային արգանակ
1/2 բաժակ ջուր (բանջարեղենը եփելու համար)
բուսական յուղ (ըստ ցանկության, միսը տապակելու համար)
500 մլ պատրաստի յակիսոբա սոուս
5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս (կամ վուսթերշիրյան սոուս)
500 մլ ջուր (սոուսի համար)
1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ (սոուսի համար)
2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա (նիշաստա)
1 խորանարդիկ մսի արգանակ
շամպինիոն՝ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել տեղական սուպերմարկետների մթերային բաժիններում կամ մասնագիտացված արևելյան խոհանոցի խանութներում։ Վուսթերշիրյան սոուսը կարող է հանդես գալ որպես սոյայի սոուսի փոխարինող։
Պատրաստման եղանակ
- Թիվ 8 սպագետտին եփել աղաջրում մինչև ալ դենտե (al dente) դառնալը, ապա քամել և մի կողմ դնել։
- Պատրաստել բանջարեղենը. գազարը, բուլղարական պղպեղը, սոխը և ճապոնական բրոկկոլին եփել փակ կաթսայում 1/2 բաժակ ջրով և լուծեցրած բանջարեղենային արգանակով։ Եփել այնքան, որ մնան փափուկ, բայց պահպանեն իրենց պնդությունը։
- Մսի շերտերը համեմել միայն աղով։
- Թավայի մեջ տաքացնել քիչ քանակությամբ բուսական յուղ և տապակել մսի շերտերը մինչև կարմրելը։
- Տապակած միսը ավելացնել եփված բանջարեղենի վրա։
- Սոուսը պատրաստելու համար մեկ այլ կաթսայի մեջ խառնել պատրաստի յակիսոբա սոուսը, սոյայի սոուսը, արևածաղկի ձեթը և 500 մլ ջուրը։
- Եգիպտացորենի օսլան լուծեցնել մի քիչ սառը ջրում և ավելացնել սոուսով կաթսայի մեջ։ Նաև ավելացնել մսի արգանակի խորանարդիկը։
- Խառնուրդը տաքացնել միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը թանձրանա։
- Թանձրացած սոուսը ավելացնել մսով և բանջարեղենով կաթսայի մեջ։ Լավ խառնել և թողնել եռա մի քանի րոպե՝ երբեմն խառնելով։
- Ցանկության դեպքում ավելացնել կտրատված շամպինիոններ։
- Սոուսը մսի և բանջարեղենի հետ մատուցել եփած մակարոնի վրա։
Ծանոթագրություններ
Բրազիլական յակիսոբան ասիական դասական ուտեստի հարմարեցված և հանրաճանաչ տարբերակն է, որը նվաճել է բրազիլացիների սրտերը իր գործնականության և հագեցած համի շնորհիվ։ Այն իդեալական է արագ և լիարժեք սննդի համար՝ համադրելով սոուսի հիմքը թարմ բանջարեղենի և ձեր նախընտրած մսի հետ, որը մատուցվում է մակարոնեղենի վրա։ Այս բաղադրատոմսն առանձնանում է ճապոնական բրոկկոլիի և այլ բանջարեղենների օգտագործմամբ՝ առաջարկելով սննդարար և հարմարավետ կերակուր ողջ ընտանիքի համար։
Պատրաստվեք վայելել վառ և համով լի ուտեստ։ Ալ դենտե (al dente) եփված բանջարեղենի, հյութալի մսի և քաղցր ու թթու սոուսի համադրությունը կստեղծի անհավանական գաստրոնոմիկ փորձ, որը կատարյալ է առօրյա օգտագործման համար։
Պատրաստվեք վայելել վառ և համով լի ուտեստ։ Ալ դենտե (al dente) եփված բանջարեղենի, հյութալի մսի և քաղցր ու թթու սոուսի համադրությունը կստեղծի անհավանական գաստրոնոմիկ փորձ, որը կատարյալ է առօրյա օգտագործման համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ