Receita brasileira
Fogazza caseira: massa macia e fritinha
Aprenda a fazer uma deliciosa fogazza caseira com massa macia e sequinha. Perfeita para rechear com seu sabor favorito e servir em qualquer ocasião.
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Ingredientes
1 ovo
1/2 kg de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 copo de água
1 tablete de fermento fresco
25 g de açúcar
15 g de sal
1/2 kg de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 copo de água
1 tablete de fermento fresco
25 g de açúcar
15 g de sal
Modo de preparo
- Misture o fermento com uma pequena parte da farinha e um pouco da água para criar uma esponja
- Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para ativar o fermento
- Adicione o restante da farinha, o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e o restante da água gradualmente
- Sove bem até obter uma massa homogênea e bem macia
- Modele bolinhas do tamanho de sua preferência e deixe descansar por 15 minutos sob um pano de prato limpo
- Abra cada bolinha com o auxílio de um rolo, insira o recheio de sua escolha e feche bem as bordas como se fosse um pastel
- Acomode as fogazzas em uma assadeira untada e deixe descansar brevemente antes de fritar
- Frite em óleo quente até dourarem de ambos os lados e escorra em papel toalha
Observações
A fogazza é um salgado frito de massa leve e macia, muito popular em lanches e festas brasileiras. Esta receita utiliza fermento fresco e um preparo simples de massa sovada, garantindo um resultado fofinho que combina perfeitamente com diversos recheios salgados tradicionais.
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