Բրազիլական բաղադրատոմս
Քաղցր կարտոֆիլով թխվածք
Քաղցր կարտոֆիլով թխվածքը բրազիլական տնային խոհանոցի դասականն է՝ պարզ պատրաստմամբ և հանգստացնող, խոնավ կառուցվածքով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 կգ քաղցր կարտոֆիլ
100 գ կարագ
3 ձու
100 գ չոր քերած կոկոս
3 ճաշի գդալ շաքարավազ
1 տուփ խտացրած կաթ
1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
Կարագ՝ ձևամանը յուղելու համար
Շաքարի փոշի՝ զարդարելու համար
100 գ կարագ
3 ձու
100 գ չոր քերած կոկոս
3 ճաշի գդալ շաքարավազ
1 տուփ խտացրած կաթ
1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
Կարագ՝ ձևամանը յուղելու համար
Շաքարի փոշի՝ զարդարելու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Հայաստանում քաղցր կարտոֆիլը կարելի է փնտրել մեծ սուպերմարկետների բանջարեղենի բաժնում կամ շուկաներում։ Կարագը, ձուն, շաքարավազը, փխրեցուցիչը և շաքարի փոշին սովորական խանութներում հասանելի են։ Չոր քերած կոկոսը գտեք թխման պարագաների բաժնում, իսկ խտացրած կաթը՝ պահածոների կամ կաթնամթերքի դարակներում։ Եթե քաղցր կարտոֆիլ չկա, նման քաղցր ու խիտ դդումը կարող է լինել միայն փոխարինող։
Պատրաստման եղանակ
- Քաղցր կարտոֆիլը եփեք ճնշման կաթսայում 500 մլ ջրով մոտ 20 րոպե
- Մաքրեք կարտոֆիլները և դեռ տաք վիճակում անցկացրեք կարտոֆիլաճզմիչով
- Կարագը ավելացրեք կարտոֆիլի զանգվածին և լավ խառնեք
- Ավելացրեք ձվերը և զգուշորեն միացրեք զանգվածին
- Ավելացրեք քերած կոկոսն ու շաքարավազը՝ լավ խառնելով
- Ավելացրեք խտացրած կաթը և շարունակեք խառնել, մինչև ստանաք համասեռ զանգված
- Վերջում խառնեք փխրեցուցիչը
- Զանգվածը տեղափոխեք նախապես յուղված միջին ուղղանկյուն ձևամանի մեջ
- Թխեք 180°C տաքացված ջեռոցում մոտ 45 րոպե
- Սպասեք, մինչև թխվածքը լրիվ սառչի
- Կտրատելուց առաջ վրան շաղ տվեք շաքարի փոշի
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսով ստացվում է խիտ ու համեղ թխվածք, որը շատ հարմար է կեսօրյա սուրճի հետ մատուցելու համար։ Քաղցր կարտոֆիլը տալիս է խոնավ և բնական քաղցր կառուցվածք, իսկ կոկոսը լրացնում է համը նուրբ երանգով։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ