Բրազիլական բաղադրատոմս
Ռիկոտայով նյոկիի տնային տարբերակ (Nhoque de ricota)
Պատրաստեք թեթև ու համեղ նյոկի ռիկոտայով և սպանախով։ Հեշտ ու արագ բաղադրատոմս է հատուկ ճաշի կամ ընթրիքի համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 բաժակ եփած, լավ քամված սպանախ
300 գ թարմ ռիկոտա՝ մաղով անցկացված
60 գ քերած պարմեզան պանիր
3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր
1 ձու
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
300 գ թարմ ռիկոտա՝ մաղով անցկացված
60 գ քերած պարմեզան պանիր
3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր
1 ձու
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք գտնել սուպերմարկետների բանջարեղենի, կաթնամթերքի, ալյուրների և համեմունքների բաժիններում, ինչպես նաև թարմ պանրի վաճառասեղաններում։ Եթե ռիկոտա չկա, որպես փոխարինում կարելի է օգտագործել թարմ, փափուկ կաթնաշոռային պանիր։
Պատրաստման եղանակ
- Սպանախը եփեք աղով համեմված եռացող ջրում մոտ 5 րոպե
- Լավ քամեք սպանախը և մանր կտրատեք այն
- Մի ամանի մեջ խառնեք մանրացված սպանախը, մաղով անցկացված ռիկոտան, ձուն, քերած պարմեզանը, ցորենի ալյուրը, աղը և սև պղպեղը
- Ձեռքերով հունցեք, մինչև ստանաք միատարր և ամուր խմոր
- Խմորից ձևավորեք փոքրիկ գնդիկներ՝ պատրաստելով նյոկիները
- Նյոկիները եփեք եռացող ջրում՝ մի պտղունց աղ ավելացնելով
- Հանեք նյոկիները ջրից հենց որ դրանք բարձրանան մակերես
- Մատուցեք նյոկիները ձեր նախընտրած սոուսով, օրինակ՝ կարմիր կամ պանրային սոուսով
Ծանոթագրություններ
Ռիկոտայով նյոկին թեթև և համեղ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են մի փոքր այլ տնային խմոր։ Նրա նուրբ կառուցվածքն ու մեղմ համը այն դարձնում են ավանդական կարտոֆիլով նյոկիի հիանալի այլընտրանք։ Այս բաղադրատոմսը գործնական է առօրյայում և հաճելի է բոլոր ճաշակներին՝ հատկապես լավ համադրվելով տարբեր տեսակի սոուսների հետ։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ