Brazil recept
Töltött marhaszeletek tekercsben (Bife a Role)
Készítsen ízletes, otthoni készítésű brazil töltött húsroládot, amely tökéletes választás családi ebédekhez gazdag szósszal tálalva.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
8 szelet marhahús (hátszín vagy comb)
Só ízlés szerint
Feketebors ízlés szerint
2 db calabresa kolbász csíkokra vágva
2 db sárgarépa csíkokra vágva
1 db kaliforniai paprika csíkokra vágva
16 szelet mozzarella sajt
4 evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma aprítva
2 db vöröshagyma szeletelve
1,5 csésze víz
2 evőkanál hagymakrém por
Só ízlés szerint
Feketebors ízlés szerint
2 db calabresa kolbász csíkokra vágva
2 db sárgarépa csíkokra vágva
1 db kaliforniai paprika csíkokra vágva
16 szelet mozzarella sajt
4 evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma aprítva
2 db vöröshagyma szeletelve
1,5 csésze víz
2 evőkanál hagymakrém por
Hol találhatók hozzávalók
A marhahús, zöldségek és sajt hagyományos élelmiszerboltokban vagy henteseknél szerezhetők be. Calabresa kolbász hiányában helyettesíthető füstölt kolbásszal, a hagymakrém por pedig házi hagymás sűrítménnyel pótolható.
Elkészítés módja
- Ízesítse a marhaszeleteket sóval és feketeborssal.
- Hagyja a húst 30 percig pácolódni.
- Minden hússzeletre helyezzen egy csík calabresa kolbászt.
- Adjon hozzá egy csík sárgarépát.
- Helyezzen rá egy csík kaliforniai paprikát.
- Tegyen rá két szelet mozzarella sajtot.
- Óvatosan göngyölje fel a hússzeleteket.
- Rögzítse a tekercseket fogpiszkálóval.
- Egy kuktában hevítse fel a vajat nagy lángon.
- Pirítsa meg a tekercseket a forró edényben, minden oldalukat megforgatva.
- Adja hozzá az aprított fokhagymát és a szeletelt vöröshagymát.
- Párolja egy percig.
- Öntse hozzá a vizet és adja hozzá a hagymakrém port.
- Alaposan keverje össze, hogy a szósz összetevői feloldódjanak.
- Zárja le a kuktát.
- Főzze kis lángon 30 percig a sípolástól számítva.
- Zárja el a tüzet, és várja meg, amíg a nyomás természetes úton távozik.
- Óvatosan nyissa ki a kuktát.
- Ha a szósz túl híg, tegye vissza az edényt a tűzre fedő nélkül.
- Főzze addig, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.
- Tálalja a húsroládokat azonnal egy tálalótálon.
Észrevételek
A Bife a Role a brazil konyha klasszikus fogása, amely elegáns megjelenéséről és karakteres ízvilágáról ismert. Ideális különleges alkalmakra vagy egy vasárnapi családi ebédhez; a vékonyra szeletelt marhahúsból készült, gazdag töltelékkel tekert és zamatos szószban párolt húsétel igazi kedvenc. Ez az egyszerűen követhető recept lehetővé teszi, hogy bárki elkészíthesse ezt a különlegességet otthon, garantált sikert aratva az asztalnál.
Ez a változat a praktikus elkészítésre összpontosít, miközben megőrzi azt a hagyományos ízvilágot, amely ezt az ételt olyan népszerűvé teszi. Tökéletes választás azoknak, akik egy kényeztető és látványos fogást keresnek bonyolult lépések nélkül.
Ez a változat a praktikus elkészítésre összpontosít, miközben megőrzi azt a hagyományos ízvilágot, amely ezt az ételt olyan népszerűvé teszi. Tökéletes választás azoknak, akik egy kényeztető és látványos fogást keresnek bonyolult lépések nélkül.
Értékelések és megjegyzések