Brazil recept
Lagarto krémes tejszínes szószban: egy klasszikus ízvilágú fogás (Lagarto com creme de leite: receita)
Készítsen omlós, ízletes marhahúst krémes tejszínes mártással. Ez a könnyen elkészíthető, hagyományos recept tökéletes választás egy különleges családi ebédhez.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 kg marhahús (hátszín vagy lapocka)
2 kocka marhahúsleves-kocka
1 doboz tejszín
2 csésze étolaj
8-9 db kisebb burgonya
1/2 db reszelt nyers sárgarépa
1 csipet feketebors
majonéz ízlés szerint
forró víz
2 kocka marhahúsleves-kocka
1 doboz tejszín
2 csésze étolaj
8-9 db kisebb burgonya
1/2 db reszelt nyers sárgarépa
1 csipet feketebors
majonéz ízlés szerint
forró víz
Hol találhatók hozzávalók
A húst érdemes hentesüzletből vagy nagyobb élelmiszerláncok húsosztályáról beszerezni. A tejszín, a majonéz és a friss zöldségek a szupermarketek tejtermék-, illetve zöldséges részlegén találhatók meg. A marhahúslé-kocka (helyettesítőként használható alaplé-koncentrátum is) a fűszeres vagy konzervrészlegen érhető el.
Elkészítés módja
- Fűszerezze be a marhahúst. Igény szerint forró olajban pirítsa meg a hús minden oldalát, hogy bezárja a rostokat.
- Helyezze a húst a kuktába, és öntse fel annyi forró vízzel, amennyi ellepi.
- Adja hozzá a kevés forró vízben feloldott marhahúsleves-kockákat.
- Főzze kuktában a forrástól számított körülbelül 30 percen keresztül.
- Amíg a hús fő, készítse el a krumplipürét: főzze a burgonyát puhára, majd alaposan törje át.
- Ízesítse a pürét egy csipet feketeborssal, és keverje hozzá a majonézt, amíg krémes és sima állagú nem lesz.
- A 30 perces főzési idő letelte után vegye ki a húst a kuktából, és szeletelje fel.
- Ugyanebben a kuktában keverje össze a tejszínt (savó nélkül) a visszamaradt húslevessel.
- Melegítse a szószt alacsony lángon, majd helyezze vissza a hússzeleteket, hogy átjárják az ízek.
- Tálalja a húst a forró mártással és fehér rizzsel.
- Díszítse az ételt a reszelt nyers sárgarépával.
Észrevételek
Ez a tejszínes marhasült a brazil konyha egyik igazi klasszikusa, amely ideális választás azoknak, akik egy igazán ízletes és házias fogásra vágynak. Az elkészítéshez kuktát használunk, hogy a hús tökéletesen puha legyen, míg a tejszínes alapú mártás gazdagítja az ízeket, így kiváló kísérője a fehér rizsnek és más köreteknek.
Ez egy rendkívül sokoldalú étel, amely a hétköznapi ebédektől kezdve a különleges családi összejövetelekig bármikor megállja a helyét, ötvözve a praktikusságot a lenyűgöző végeredménnyel. A szeletekre vágott vagy omlós hús a bársonyos szószban összeforgatva az étel igazi fénypontja.
Ez egy rendkívül sokoldalú étel, amely a hétköznapi ebédektől kezdve a különleges családi összejövetelekig bármikor megállja a helyét, ötvözve a praktikusságot a lenyűgöző végeredménnyel. A szeletekre vágott vagy omlós hús a bársonyos szószban összeforgatva az étel igazi fénypontja.
Értékelések és megjegyzések