Brazil recept
Krémes puding sűrített tejből (Pudim de leite condensado)
Fedezze fel ezt a klasszikus, selymesen krémes desszertet, amely egyszerűségével és felejthetetlen ízével hódít.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
3 darab tojás
1 doboz sűrített tej
1 doboz tej (használja a sűrített tejes dobozt mérőedényként)
3 evőkanál kristálycukor (a karamellhez)
1 doboz sűrített tej
1 doboz tej (használja a sűrített tejes dobozt mérőedényként)
3 evőkanál kristálycukor (a karamellhez)
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerzéséhez látogasson el bármely nagyobb élelmiszerüzletbe. A sűrített tejet a tartós tejtermékek vagy a sütési alapanyagok polcán találja meg. Helyettesítő tipp: ha nem talál hagyományos sűrített tejet, használjon magas cukortartalmú, konzervált sűrített tejet (édesített változat), amely elengedhetetlen a recept autentikus állagához.
Elkészítés módja
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra 10 percig.
- Egy turmixgépben keverje össze a tojásokat, a sűrített tejet és a tejet körülbelül 3 percig, amíg teljesen homogén elegyet nem kap.
- Egy kuglófformában készítse el a karamellt: szórja a cukrot az edénybe, és alacsony lángon, időnként kevergetve olvassza aranybarnára.
- Forgassa körbe a formát, hogy a karamell mindenhol bevonja az alját és az oldalát.
- Öntse a turmixgépben elkészített masszát a karamellizált formába.
- Helyezze az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 40 percig, vagy amíg a puding aranybarna nem lesz és meg nem szilárdul.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezné.
- Hűtse legalább 4 órán át, de az ideális eredmény érdekében hagyja állni egy egész éjszakán keresztül, hogy megfelelően összeálljon.
- A tálaláshoz óvatosan lazítsa meg a széleket egy késsel, majd borítsa a formát egy nagy tányérra.
Észrevételek
A sűrített tejből készült puding, vagyis a Pudim de leite condensado, a brazil konyha egyik legkedveltebb édessége, amely letisztult alapanyagaival és tökéletes állagával vált ikonikussá.
Selymes, szinte olvadó textúrája és a finoman kiegyensúlyozott édesség ideális választássá teszi családi összejövetelekhez vagy ünnepi alkalmak megkoronázására.
Ez a recept kifejezetten praktikus, hiszen nem igényel vízfürdőben való sütést, így az otthoni desszertkészítés még azok számára is egyszerű és élvezetes folyamat, akik most ismerkednek a brazil cukrászat alapjaival.
Selymes, szinte olvadó textúrája és a finoman kiegyensúlyozott édesség ideális választássá teszi családi összejövetelekhez vagy ünnepi alkalmak megkoronázására.
Ez a recept kifejezetten praktikus, hiszen nem igényel vízfürdőben való sütést, így az otthoni desszertkészítés még azok számára is egyszerű és élvezetes folyamat, akik most ismerkednek a brazil cukrászat alapjaival.
Értékelések és megjegyzések