Brazil recept
Maniókatorta
A maniókatorta jellegzetes brazil sütemény: krémes állagú, enyhén sajtos ízű és egyszerűen elkészíthető édesség friss kávé mellé.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
4 csésze reszelt manióka (aipim)
3 csésze cukor
200 g margarin
1 kis csomag reszelt parmezán sajt
4 tojás
1 csipet só
3 csésze cukor
200 g margarin
1 kis csomag reszelt parmezán sajt
4 tojás
1 csipet só
Hol találhatók hozzávalók
Maniókát Magyarországon nagyobb élelmiszerüzletek egzotikus zöldség-gyümölcs részlegén, ázsiai vagy latin-amerikai szaküzletekben, illetve piacokon érdemes keresni. A parmezán a sajtoknál, a margarin, tojás, cukor és só a szokásos tejtermékes és alapélelmiszeres polcokon található. Ha friss manióka nem kapható, fagyasztott manióka használható helyettesítőként, de az ideális alapanyag a reszelt friss manióka.
Elkészítés módja
- Kezdje azzal, hogy a margarint, a cukrot és a tojássárgákat sima krémmé keveri
- Adja hozzá a reszelt maniókát, a parmezán sajtot és a csipet sót, majd mindent alaposan dolgozzon össze
- A tojásfehérjéket külön verje kemény habbá, majd óvatosan forgassa a masszába, hogy a torta könnyebb legyen
- Öntse a keveréket előzőleg kikent sütőformába
- Tegye sütőbe, és süsse körülbelül 45 percig, vagy amíg aranyszínű és szilárd nem lesz
Észrevételek
Ez a recept különösen jól illik egy csésze frissen főzött kávé mellé. A titka a reszelt manióka krémessége és a parmezán sajt enyhén sós karaktere, amely kiegyensúlyozott, praktikus édességet ad.
Értékelések és megjegyzések