Brazil recept
Maracujás sertéscomb, egyszerű és ízletes recept (Lombo ao molho de maracujá)
Kóstold meg a maracujás sertéscombot ezzel a könnyű, brazil recepttel, mely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy családi vacsorákra.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 kg sovány sertéscomb
1 üveg koncentrált maracuja lé
1 liter szűrt víz
2 csésze kristálycukor
1 nagy hagyma
1 evőkanál vaj
Só ízlés szerint
1 üveg koncentrált maracuja lé
1 liter szűrt víz
2 csésze kristálycukor
1 nagy hagyma
1 evőkanál vaj
Só ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalókat általában helyi húsüzletekben vagy szupermarketek hús- és zöldség részlegeiben találja meg, valamint a folyékony hozzávalókhoz nagyobb szupermarketek gyümölcs- vagy italpolcain keresd.
Elkészítés módja
- Egy kancsóban keverd össze a szűrt vizet, a koncentrált maracuja levet és a kristálycukrot, majd tedd félre ezt a keveréket.
- Készítsd elő a sertéscombot: távolítsd el a felesleges zsírt, és áztasd hideg vízben 10 percig.
- Szárítsd meg a húst, majd szúrj néhány mélyedést a húsba egy kés hegyével, és sózd meg ízlés szerint.
- Egy levesben melegítsd a vajat, és párold meg a csíkokra vágott hagymát, amíg aranybarna és enyhén ropogós nem lesz a szélein.
- Add hozzá a húst a lábasba, és lassan öntözd meg a maracuja keverékkel, fokozatosan adagolva a folyadékot, amíg a hús meg nem puhul.
- Főzd tovább, amíg a szósz csökkent és besűrűsödik, gazdag alaplevet képezve.
- Tálald felszeletelve, meglocsolva a sűrű mártással, körettel és fehér rizzsel pairingolva.
Észrevételek
Ez a brazil konyha egyik klasszikus tárgya, a Maracujás sertéscomb, ízletes és elegáns választás az étkezéseidhez. A puha sertéshús kombinációja az édes-savanyú maracuja szósszal egy ellenállhatatlan ízharmóniát teremt.
A sertéscomb elkészítése talán kissé ijesztőnek tűnhet, de ehhez a lépésről lépésre követhető recepthez nem kell aggódni. Ez egy sokoldalú fogás, amely számos ízléshez passzol, ideális egy családi vasárnapi ebédhez vagy egy különleges estre.
A sertéscomb elkészítése talán kissé ijesztőnek tűnhet, de ehhez a lépésről lépésre követhető recepthez nem kell aggódni. Ez egy sokoldalú fogás, amely számos ízléshez passzol, ideális egy családi vasárnapi ebédhez vagy egy különleges estre.
Értékelések és megjegyzések