ब्राज़ीलियाई रेसिपी
नारियल का मांजार (Manjar de Coco)
नारियल का मांजार (Manjar de coco) ब्राजीलियाई व्यंजनों की एक क्लासिक मिठाई है, जो अपनी मखमली बनावट और आसान तैयारी के लिए जानी जाती है।
0.0 / 5 से 0 समीक्षाएँ
सामग्री
1 लीटर दूध
1 छोटा गिलास नारियल का दूध
100 ग्राम बिना चीनी वाला सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल
6 बड़े चम्मच मकई का स्टार्च (कॉर्नफ्लोर)
8 बड़े चम्मच चीनी
1 छोटा गिलास नारियल का दूध
100 ग्राम बिना चीनी वाला सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल
6 बड़े चम्मच मकई का स्टार्च (कॉर्नफ्लोर)
8 बड़े चम्मच चीनी
सामग्री कहाँ मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर, बड़े सुपरमार्केट या बेकरी की आपूर्ति करने वाली दुकानों पर आसानी से उपलब्ध होती हैं। मकई का स्टार्च (कॉर्नफ्लोर) और नारियल का दूध सामान्य राशन की दुकानों पर मिल जाते हैं।
बनाने की विधि
- एक बर्तन में दूध
- चीनी
- नारियल का दूध और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं
- थोड़े से अलग रखे हुए दूध में मकई का स्टार्च (कॉर्नफ्लोर) घोलें
- घोले हुए स्टार्च को बर्तन के मिश्रण में डाल दें
- इसे मध्यम आंच पर रखें
- लगातार चलाते रहें जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए
- उबलने के बाद इसे एक और मिनट तक पकाएं
- मिश्रण को एक सांचे में डालें जिसे पहले तेल से चिकना किया गया हो या पानी से गीला किया गया हो
- मिठाई के ठंडे होने का इंतज़ार करें
- इसे जमने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें
- सांचे से बाहर निकालें और बेर या स्ट्रॉबेरी के सीरप के साथ परोसें
नोट्स
यह रेसिपी एक ताज़ा और मलाईदार मिठाई तैयार करती है, जो किसी भी अवसर पर ठंडी परोसने के लिए आदर्श है। इसकी बनावट ठोस होती है और नारियल का स्वाद संतुलित रहता है, जो फलों की चटनी (सीरप) के साथ बेहतरीन मेल खाता है।
रेटिंग और टिप्पणियाँ