สูตรอาหารบราซิล
มันจาร์เดอโกโก (พุดดิ้งกะทิสไตล์บราซิล)
มันจาร์เดอโกโกเป็นขนมหวานคลาสสิกจากบราซิล โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมสด 1 ลิตร
กะทิ 1 ขวดเล็ก
มะพร้าวขูดแห้ง (ไม่ผสมน้ำตาล) 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ขวดเล็ก
มะพร้าวขูดแห้ง (ไม่ผสมน้ำตาล) 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แผนกเบเกอรี่ หรือร้านจำหน่ายวัตถุดิบทำขนม โดยเลือกซื้อกะทิแบบกระป๋องหรือกล่องที่มีจำหน่ายตามร้านค้าชั้นนำ
วิธีทำ
- ผสมนมสด น้ำตาลทราย กะทิ และมะพร้าวขูดลงในหม้อ
- แบ่งนมออกมาเล็กน้อยเพื่อละลายแป้งข้าวโพดให้เข้ากันก่อน
- เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมในหม้อ
- นำไปตั้งไฟกลาง
- คนตลอดเวลาจนกระทั่งครีมข้นขึ้น
- ต้มต่ออีกหนึ่งนาทีหลังจากเดือด
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันบางๆ หรือชุบน้ำให้เปียก
- รอให้ขนมคลายร้อน
- นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซตตัว
- แกะออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสลูกพรุนหรือซอสสตรอว์เบอร์รี
หมายเหตุ
สูตรนี้จะได้ขนมหวานที่สดชื่นและมีความครีมมี่ เหมาะสำหรับเสิร์ฟแบบเย็นในทุกโอกาส เนื้อสัมผัสจะมีความคงตัวและรสชาติกะทิที่กลมกล่อม เข้ากันได้ดีเยี่ยมเมื่อราดด้วยซอสผลไม้
คะแนนและความคิดเห็น