girke-girke na Brazil
Risoto na kwakwa da kifi mai daɗi da sauƙin girki (Risoto de coco e camarão)
Risoto na kwakwa da kifi mai laushi da dandanon wurare masu zafi, wanda aka shirya da sabbin kayan lambu da dabarar girki mai sauƙi don abinci na musamman.
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Abubuwan
Kilogram 1/5 na sabbin kifi, matsakaita kuma an tsabtace
Kwakwa guda 2 manya, don gogewa da matse madara
Gungu 1/2 na ganyen korianda da aka yanka
Gram 500 na shinkafa, wadda aka wanke, a fi so a yi amfani da irin ta risoto
Albasar guda 1 babba, an yanka ta
Kwakwa guda 1 babba, don gogewa da matse madara
Ruwan zafi don matse madarar kwakwa
Tumatur guda 3 manya, ba tare da fata ko iri ba, an yanka su
Gishiri gwargwadon bukata
Kofi 1/4 na man zaitun
Cokali 1 na vinegar
Gungu 1/2 na ganyen albasa da aka yanka
Kwakwa guda 2 manya, don gogewa da matse madara
Gungu 1/2 na ganyen korianda da aka yanka
Gram 500 na shinkafa, wadda aka wanke, a fi so a yi amfani da irin ta risoto
Albasar guda 1 babba, an yanka ta
Kwakwa guda 1 babba, don gogewa da matse madara
Ruwan zafi don matse madarar kwakwa
Tumatur guda 3 manya, ba tare da fata ko iri ba, an yanka su
Gishiri gwargwadon bukata
Kofi 1/4 na man zaitun
Cokali 1 na vinegar
Gungu 1/2 na ganyen albasa da aka yanka
Inda ake samun kayan abinci
Za a iya samun kayayyakin a kasuwannin gida ko shagunan sayar da abinci. Ana samun kwakwa da kifi a ɓangaren sabbin kayayyaki na kasuwa. Idan babu shinkafar arbóreo, za a iya amfani da kowace irin shinkafa mai sitaci a matsayin madadin.
Hanyar shiri
- Goge kwakwa sannan ka matse don samun madara mai kauri
- Ajiye bawon kwakwa a gefe
- Haɗa madarar kwakwa mai kauri tare da ganyen albasa, korianda, tumatur guda 3, man zaitun, vinegar, da kifi
- Saka gishiri gwargwadon bukata
- Dafa a kan wuta mai rauni har sai kifayen sun nuna yadda ake so
- A cikin tukunyar, zafafa sauran man zaitun kuma soya albasar har sai ta yi laushi
- Ƙara shinkafa kuma soya na tsawon minti 3, kana jujjuya ta kullum
- Ƙara sauran tumatur ɗin kuma dafa har sai sun narke
- Zuba madarar kwakwa mai bakin ciki kuma dafa, kana jujjuya ta lokaci-lokaci, har sai shinkafar ta dahu daidai
- Idan ya zama dole, ƙara ruwan zafi kaɗan-kaɗan
- A halin yanzu, saka bawon kwakwa a cikin kofi da ruwan zafi kuma matse don samun madara mai bakin ciki
- Ajiye a gefe
- Shirya risoton a cikin kwano, kana sanya layin shinkafa da na miyar kifi da kuma miyar kwakwa
- A ba da abincin yana da zafi, an ƙawata da ganyen albasa da korianda
Lura
Wannan risoto na kwakwa da kifi wani girki ne na kasar Brazil wanda ke haɗa dandanon wurare masu zafi da kuma siffar risoto mai laushi. Ya dace ga duk wanda ke neman abinci mai daraja, wanda yake da sauƙin shiryawa kuma mai ɗanɗano sosai. Haɗin madarar kwakwa, sabbin kifi, da ganyaye masu ƙanshi yana ba da abinci mai daɗi, wanda ya dace don lokuta na musamman ko abincin rana na daban. Girkin ya haɗa da shiryawa da kuma haɗa dandanon daban-daban, don tabbatar da laushi da dandano mai ƙarfi.
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