Receita brasileira
Ensalada tradicional de feixóns (Salada de feijão tradicional caseira)
Unha receita clásica que aproveita feixóns cocidos para crear un prato nutritivo, reconfortante e moi saboroso.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 e 1/2 cunca de feixóns cocidos (sobras)
2 cebolas grandes picadas
1 bife picado en cubos pequenos
1 dente de allo picado
1/2 pemento picado
1/4 de repolo cortado en anacos grandes
1 ovo
Touciño (bacon) ao gusto picado
1 culleriña de ourego
1 culleriña de pementa negra moída
Sal ao gusto
3 culleradas de vinagre
4 gotas de edulcorante culinario
Auga (a necesaria para cocer)
2 cebolas grandes picadas
1 bife picado en cubos pequenos
1 dente de allo picado
1/2 pemento picado
1/4 de repolo cortado en anacos grandes
1 ovo
Touciño (bacon) ao gusto picado
1 culleriña de ourego
1 culleriña de pementa negra moída
Sal ao gusto
3 culleradas de vinagre
4 gotas de edulcorante culinario
Auga (a necesaria para cocer)
Onde atopar ingredientes
Os feixóns, verduras e produtos cárnicos poden atoparse en mercados locais, carnicerías de barrio ou seccións de alimentación de supermercados xerais. O touciño (bacon) é un substituto común para o bacon, aínda que o uso de bacon afumado é o ideal para manter o perfil de sabor da receita orixinal.
Modo de preparación
- Nunha pota, fritide o bife picado co allo, a cebola e o touciño ata que douren.
- Engadide o pemento picado e refogade durante un minuto máis.
- Xuntade os feixóns cocidos, o repolo cortado, auga dabondo para cubrir lixeiramente os ingredientes, sal, pementa negra, ourego, vinagre e o edulcorante.
- Cocede a lume medio ata que o repolo estea tenro.
- Coa ensalada aínda fervendo, rachade o ovo directamente dentro da pota.
- Remexede vigorosamente cun garfo ou varas ata que o ovo se cociñe e esprese lixeiramente o caldo.
- Proba e axustade os condimentos se fose necesario.
- Servide quente.
Observacións
Esta ensalada de feixóns é unha receita tradicional brasileira, perfecta para aproveitar os feixóns cocidos de maneira creativa. É un prato versátil que pode servirse quente como acompañamento ou como prato principal lixeiro. A súa sinxeleza no proceso faino ideal para o día a día, garantindo sabor e practicidade na túa cociña.
Valoracións e comentarios