Receita brasileira
Recheo de pastel de ananás e coco
Este recheo de ananás e coco para pastéis é unha combinación clásica e irresistible, que une a acidez refrescante da froita coa textura do coco nunha preparación sinxela e caseira.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 cuncas de ananás picado
3 culleres de sopa de azucre
100g de coco relado
3 culleres de sopa de azucre
100g de coco relado
Onde atopar ingredientes
O ananás fresco pódese atopar en calquera froitería ou na sección de frescos do supermercado; escolle un que estea no seu punto de maduración. O coco relado é doado de atopar no corredor de repostería de calquera supermercado, xeralmente en bolsas. O azucre branco é un básico de despensa que xa terás na casa.
Modo de preparación
- Pon o ananás picado e o azucre nunha tixola
- Cociña a lume medio
- Remexe de cando en vez ata que todo o líquido da froita teña evaporado
- Engade o coco relado á mestura
- Incorpora ben os ingredientes ata que queden homoxéneos
- Retira do lume e deixa arrefriar completamente antes de empregar para encher os pastéis
Observacións
Unha opción de recheo doce que equilibra á perfección o sabor das froitas. É fundamental garantir que a almíbar seque ben durante a cocción para que o pastel non quede demasiado húmido; ademais, cómpre deixalo arrefriar totalmente para manter a crocancia da masa.
Valoracións e comentarios