Receita brasileira
Mousse de chocolate aireada (Mousse de chocolate)
Descobre esta sobremesa clásica e desfruta dunha textura lixeira e dun sabor intenso con poucos ingredientes.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
6 claras de ovo
2 latas de nata lixeira
2 sobres de xelatina neutra
6 culleradas de cacao en po
6 xemas de ovo
1 litro de leite
12 culleradas de azucre
2 latas de nata lixeira
2 sobres de xelatina neutra
6 culleradas de cacao en po
6 xemas de ovo
1 litro de leite
12 culleradas de azucre
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os ingredientes para esta receita nos supermercados habituais, na sección de produtos lácteos, repostería e repostería en po.
Modo de preparación
- Monta as claras a punto de neve e mestúraas coa nata, reservando esta combinación
- Na batidora eléctrica, bate as xemas xunto co cacao en po, o leite e o azucre
- Mestura ben todos os ingredientes ata conseguir unha preparación homoxénea
- Leva a mestura da batidora a lume lento, remexendo sen parar, ata que espese lixeiramente
- Disolve os sobres de xelatina neutra seguindo as indicacións do envase
- Engade a xelatina disolvida e a crema xa espesa á mestura reservada das claras coa nata
- Incorpóra as claras montadas con suavidade na masa, facendo movementos envolventes para non perder o aire
- Reparte a mousse en cuncas ou copas individuais
- Mete na neveira durante un mínimo de 4 horas, ou ata que calle por completo
Observacións
Esta é unha receita tradicional de mousse de chocolate, un clásico das sobremesas que gusta a todo o mundo polo seu sabor marcado e a súa textura lixeira e aireada. Ideal para ocasións especiais ou simplemente para darlle un capricho ao día, a súa preparación resulta moi práctica, empregando ingredientes accesibles.
O mousse de chocolate elabórase a partir dunha base cremosa, que gaña lixeireza grazas ás claras montadas a punto de neve e á adición de xelatina para garantir a firmeza perfecta. O sabor inconfundible provén do cacao en po, que se pode adaptar ao gusto persoal.
O mousse de chocolate elabórase a partir dunha base cremosa, que gaña lixeireza grazas ás claras montadas a punto de neve e á adición de xelatina para garantir a firmeza perfecta. O sabor inconfundible provén do cacao en po, que se pode adaptar ao gusto persoal.
Valoracións e comentarios