Oideas Brasaíleach
sicín empanado briosc baile (Frango empanado crocante)
oideas thraidisiúnta de sicín empanado suculento por dentro e briosc por fora. Preparo simples e tapa para um blasta petisco ou refeição.
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Comhábhair
2 colheres de sopa de margairín
1 colher de sopa de orégano
1 e 1/2 xícara de plúr cruithneachta
2 xícaras de plúr de rosca
1 colher de chá de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de sicín sem pele
2 unidades de claras de ubh
1/2 xícara de suco de líomóid
1 unidade de oinniún grátáilte
2 colheres de sopa de anlann inglês
2 colheres de chá de gairleog ataosdo
1 xícara de bainne
salann de réir blas
1 colher de sopa de orégano
1 e 1/2 xícara de plúr cruithneachta
2 xícaras de plúr de rosca
1 colher de chá de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de sicín sem pele
2 unidades de claras de ubh
1/2 xícara de suco de líomóid
1 unidade de oinniún grátáilte
2 colheres de sopa de anlann inglês
2 colheres de chá de gairleog ataosdo
1 xícara de bainne
salann de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair a fháil i margadh áitiúil, ollmhargadh, siopa bia, búistéir nó siopa táirgí idirnáisiúnta. Maidir le comhábhair chultúrtha Bhrasaíleacha mar requeijão, catupiry, paçoca, polvilho, dendê, carne seca nó palmito, is fearr an bunábhar a lorg; níor cheart ionadaithe a úsáid ach nuair is gá.
Treoracha ullmhúcháin
- séasúraigh os pedaços de sicín com oinniún grátáilte, gairleog ataosdo, suco de líomóid, salann, orégano e anlann inglês
- fág marinar por pelo menos 15 minutos
- Em outra vasilha, measc a plúr de rosca, a plúr cruithneachta e a páprica
- cuir i leataobh
- Em um prato fundo, buail ligeiramente as claras com o bainne
- Pbácáil cada pedaço de sicín marinado nas claras batidas, certificando-se de cobrir bem
- Em seguida, pbácáil os pedaços de sicín na mistura de plúrs, cobrindo-os completamente
- ramhraigh um refratário com metade da margairín e disponha o restante no fundo
- Arrume os pedaços de sicín empanados sobre a margairín no refratário
- clúdaigh o refratário com papel alumínio
- cuir san oigheann preaquecido a 180°C por 20 minutos
- bain o papel alumínio e bácáil por mais 30 minutos, ou go dtí que o sicín esteja dourado e cócaráilte
- Verifique o cozimento e riarach te
Nótaí
O sicín à milanesa é um prato muito popular, apreciado por sua casquinha briosc e gosto forte. Esta oideas ensina a fazer em casa, usando pedaços de sicín como coxa ou sobrecoxa sem pele, o que deixa a feoil bem suculenta e irresistível. É uma excelente escolha para quem quer uma refeição prática e que todo mundo gosta, unindo facilidade com um sabor incrível.
Se você procura algo gostoso e simples de fazer, este sicín empanado é perfeito para o cotidiano ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o sicín duas vezes na plúr, o que garante a crocância na medida certa.
Se você procura algo gostoso e simples de fazer, este sicín empanado é perfeito para o cotidiano ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o sicín duas vezes na plúr, o que garante a crocância na medida certa.
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