Oideas Brasaíleach
Sicín sa phumpcán (Frango na moranga)
Is clasaiceach de chuid na Brasaíle é an sicín sa phumpcán, a chomhcheanglaíonn binneas an phumpcáin le líonadh uachtarúil blasta.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 phumpcán meánmhéide nite
4 spúnóg bhoird ola
1/2 spúnóg bhoird de chomhlaistéar glasraí
200g cáis uachtair (requeijão)
1 cileagram de sicín gearrtha ina chiúbanna
1 phionta de phiobar dubh
2 spúnóg bhoird de shú líomóide
2 oinniún mionghearrtha
1 clóibh gairleog brúite
3 tráchtaí mionghearrtha (gan craiceann nó síolta)
1 phiobar dearg mionghearrtha
2 chlár de stoc glasraí
1 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1 chupán bainne cnó cócó
1 channa uachtar úr (creme de leite)
1 spúnóg bhoird de shíobhaíní mionghearrtha
1 spúnóg bhoird de pheirsil mionghearrtha
4 spúnóg bhoird ola
1/2 spúnóg bhoird de chomhlaistéar glasraí
200g cáis uachtair (requeijão)
1 cileagram de sicín gearrtha ina chiúbanna
1 phionta de phiobar dubh
2 spúnóg bhoird de shú líomóide
2 oinniún mionghearrtha
1 clóibh gairleog brúite
3 tráchtaí mionghearrtha (gan craiceann nó síolta)
1 phiobar dearg mionghearrtha
2 chlár de stoc glasraí
1 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1 chupán bainne cnó cócó
1 channa uachtar úr (creme de leite)
1 spúnóg bhoird de shíobhaíní mionghearrtha
1 spúnóg bhoird de pheirsil mionghearrtha
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair a fháil in ollmhargaí áitiúla ag an rannán glasraí (pumpcán), rannán na feola (sicín), agus in aisceáin idirnáisiúnta don bhainne cnó cócó. Is féidir cáis uachtair cosúil le 'cream cheese' a úsáid mar mhalairt ar requeijão má bhíonn sé deacair é a fháil.
Treoracha ullmhúcháin
- Fill an phumpcán ar fad i scragall alúmanaim
- Cuir i mias bácála é agus bácáil san oigheann réamhthéite go 180ºC ar feadh uair an chloig go leith nó go dtí go bhfuil an laíon bog
- Tóg as an oigheann é agus bain an scragall alúmanaim
- Gearr caipín ón mbarr
- Bain na síolta go léir amach le spúnóg
- Scuab an taobh amuigh den phumpcán le 1 spúnóg bhoird den ola
- Scaip meascán den chomhlaistéar glasraí agus den cháis uachtair ar an taobh istigh den phumpcán
- Coinnigh an phumpcán te
- Séasúraigh na ciúbanna sicín leis an bpiobar dubh agus sú líomóide i mbabhla
- Cuir ar leataobh iad
- Teasaigh an chuid eile den ola i bpanna agus sáigh an oinniún agus an gairleog
- Cuir na ciúbanna sicín leis
- Sáigh ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go n-athraíonn an fheoil dath agus go bhfuil sí bog
- Cuir na tráchtaí, an piobar dearg agus na cláir stoc glasraí leis
- Cuir an plúr cruithneachta tuaslagtha sa bhainne cnó cócó leis
- Cócaráil ar feadh cúpla nóiméad, ag corraí i gcónaí go dtí go bhfuil na cláir stoc tuaslagtha
- Múch an teas
- Measc isteach an t-uachtar úr, na síobhaíní agus an peirsil
- Measc go maith agus líon an phumpcán leis an meascán sicín
- Cuir san oigheann ar feadh cúpla nóiméad é chun dath órga a fháil más mian leat
Nótaí
Is oideas iontach é seo d'ócáidí speisialta. Tríd an sicín a fhreastal go díreach taobh istigh den phumpcán, cruthaítear cur i láthair iontach agus blas uathúil a chuirfidh iontas ar do chuid aíonna.
Rátálacha agus tuairimí