Receita brasileira
Escaróil a bhíodh sáithithe le piseanna talún spíosracha
Is mias traidisiúnta é an escaróil le piseanna talún spíosracha, a bhfuil an-tóir air mar gheall ar a bhlas ar leith agus chomh furasta agus atá sé a ullmhú.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1/2 maço de escarola grande
2 dentes de alho
1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal
Azeite a gosto
1/4 de colher (chá) de pimenta-de-caiena
Sal a gosto
2 dentes de alho
1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal
Azeite a gosto
1/4 de colher (chá) de pimenta-de-caiena
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Is féidir na comhábhair seo a fháil ag siopaí bia áitiúla, margaí feirmeoirí, nó rannóga táirgí úra i ollmhargaí.
Modo de preparo
- Scair na duilleoga den escaróil
- Nigh go cúramach iad faoi uisce reatha
- Triomaigh na duilleoga go maith ionas nach mbeidh aon uisce fágtha orthu
- Cuir thart ar 5 duilleog ar a chéile
- Rollaigh iad ina sorcóir
- Gearr i stiallacha thart ar 3 cm ar leithead iad
- Brúigh na clóibh gairleoige le taobh na scine chun iad a scafa
- Fág na clóibh ina n-iomláine chun an t-ola a chumhrú
- Téigh friochtán mór neamhghreamaitheach os cionn teas meánach
- Cuir beagán ola olóige, na piseanna talún, an phiobair cayenne agus pinch salainn leis
- Sáithigh na piseanna talún ar feadh thart ar 3 nóiméad go dtí go mbeidh siad órga
- Tóg na piseanna talún as an bhfriochtán agus cuir i mbabhla iad
- Sa bhfriochtán céanna, fós ar theas meánach, cuir 1 1/2 spúnóg (tae) d'ola olóige agus clóibh gairleoige amháin leis
- Sáithigh an gairleog ar feadh nóiméad amháin chun an t-ola a chumhrú
- Cuir leath den escaróil leis
- Séasúraigh le pinch salainn
- Sáithigh ar feadh 2 nóiméad
- Corraigh ó am go chéile go dtí go mbeidh na duilleoga beagán donnaithe ach go gcoimeádfaidh siad a n-uigeacht
- Seachain an iomarca uisce a scaoileadh
- Tóg an chéad chuid den escaróil amach
- Déan an próiseas céanna leis an gcuid eile de na duilleoga
- Cuir an escaróil sáithithe ar phláta freastail
- Críochnaigh trí na piseanna talún spíosracha a chrochadh thar barr roimh fhreastal
Observações
Cuireann an t-ullmhúchán seo uigeacht chraiceáilte agus blas spíosrach éadrom leis na duilleoga glasraí. Is rogha iontach é chun éagsúlacht a chur le do chuid béilí laethúla.
Avaliações e comentários