Oideas Brasaíleach
Anraith Puimcín le Cairéid agus Cabáiste
Anraith chompordach agus cumhra a chomhcheanglaíonn binneas an phuimcín agus na gcairéad le huigeacht an chabáiste, ullmhaithe go tapa sa chócaire brú.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 1/2 spúnóg tae de phúdar sinséir
cnónna coill rósta agus mionghearrtha chun freastal air
500 g de phumpcín Seapánach gan chraiceann
cnó muscáid grátáilte úr chun blas a chur air
1/2 oinniún
2 chlóibh gairleoige
2 chairéad
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
1 spúnóg tae de phúdar cumin
1/2 cabáiste dearg beag
1 dhuilleog labhrais
750 ml d'uisce
duilleoga lus an choire chun freastal air
1/4 de spúnóg tae de phúdar cainéil
cnónna coill rósta agus mionghearrtha chun freastal air
500 g de phumpcín Seapánach gan chraiceann
cnó muscáid grátáilte úr chun blas a chur air
1/2 oinniún
2 chlóibh gairleoige
2 chairéad
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
1 spúnóg tae de phúdar cumin
1/2 cabáiste dearg beag
1 dhuilleog labhrais
750 ml d'uisce
duilleoga lus an choire chun freastal air
1/4 de spúnóg tae de phúdar cainéil
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na glasraí, na spíosraí agus na cnónna a cheannach in ollmhargaí áitiúla nó i margaí bia úr.
Treoracha ullmhúcháin
- Gearr an puimcín i gciúbanna móra
- Scafa na cairéid agus gearr i slisní tiubha iad thart ar 4 cm ar leithead
- Geárr an t-oinniún agus an ghairleog go mín
- Teasaigh an cócaire brú gan an clúdach
- Cuir an ola olóige agus an t-oinniún leis agus déan iad a shautéil ar feadh 2 nóiméad go dtí go n-éiríonn siad bog
- Cuir an ghairleog, an duilleog labhrais agus na spíosraí leis
- Measc gach rud ar feadh nóiméid chun na cumhrachtaí a scaoileadh
- Cuir an puimcín agus na cairéid sa chócaire brú agus déan iad a mheascadh go maith
- Doirt an t-uisce isteach agus cuir 2 spúnóg tae de shalann leis
- Dún an cócaire brú agus cócaráil faoi bhrú ar feadh 40 nóiméad
- Ullmhaigh an cabáiste trí an gas lárnach a bhaint agus na duilleoga a ghearradh ina gcearnóga 2 cm
- Nigh an cabáiste faoi uisce reatha agus draenáil go maith é
- Tar éis an ama chócaireachta, scaoil an brú ón gcócaire go cúramach
- Oscail an cócaire agus bain an duilleog labhrais amach
- Brúigh na glasraí bruite le spátar chun uigeacht a chruthú nó bain úsáid as cumascóir más fearr leat uigeacht uachtair
- Measc an cabáiste mionghearrtha isteach san anraith agus fág é sa teas atá fágtha ar feadh 2 nóiméad ionas go n-éireoidh sé bog go héadrom
- Freastal ar an anraith te le cnónna coill rósta agus lus an choire úr ar a bharr
Nótaí
Tá an t-oideas seo foirfe do laethanta fuara, ag tairiscint próifíl bhlasta sofaisticiúil a bhuíochas leis an meascán de spíosraí teo. Cinntíonn úsáid an chócaire brú go n-éiríonn na glasraí bog go tapa, ag cruthú bonn uachtair a thagann go hálainn le blúire na gcnónna coill agus iad á riaradh.
Rátálacha agus tuairimí