Brasilialainen resepti
Helppo ja kermainen papaia-jäätelö pähkinöillä
Kermainen ja raikas papaia-jäätelö on helppo jälkiruoka, jossa yhdistyvät trooppinen hedelmä ja rapea pähkinäinen lisä. Kevyt ja herkullinen valinta.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
100 g sokeria
2 rkl hienonnettuja cashewpähkinöitä
2 keskikokoista papaijaa
250 ml kuohukermaa
2 rkl hienonnettuja cashewpähkinöitä
2 keskikokoista papaijaa
250 ml kuohukermaa
Mistä löytää ainesosia
Papaijaa löytyy useimpien hyvin varusteltujen ruokakauppojen hedelmäosastolta, yleensä sesongin mukaan tai eksoottisten hedelmien hyllystä. Jos papaijaa ei ole saatavilla, etsi niitä suurista marketeista, jotka tuovat hedelmiä suoraan maahantuojilta. Cashewpähkinöitä on saatavilla pähkinähyllystä kautta maan; voit käyttää suolaamattomia tai kevyesti paahdettuja pähkinöitä oman maun mukaan. Kuohukerma ja sokeri ovat perusainesosia, joita löytyy jokaisesta ruokakaupasta.
Valmistusmenetelmä
- Halkaise papaijat ja poista siemenet
- Koverra toisen papaijan hedelmäliha ja aja se sileäksi soseeksi tehosekoittimessa
- Paloittele toisen papaijan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi ja jätä sivuun
- Vaahdota kuohukerma ja sokeri napakaksi vaahdoksi
- Kääntele papaia-sose varovasti kermavaahdon joukkoon niin, että seos säilyy ilmavana
- Lisää papaijan palaset seokseen ja kääntele ne hellävaraisesti joukkoon
- Kaada massa pakastuksen kestävään astiaan tai jääpalamuotteihin ja pakasta vähintään 4 tunnin ajan
- Kun haluat kumota jäätelön, kasta astian pohjaa hetki lämpimässä vedessä
- Leikkaa jäätelö annospaloiksi, nosta kulhoihin ja viimeistele cashewpähkinöillä
- Halutessasi voit pirskauttaa päälle hieman limetin mehua tuomaan raikasta hapokkuutta
Havainnot
Tämä papaia-jäätelö on brasilialainen herkku, joka tuo trooppista makeutta ja täyteläisen raikkaan rakenteen suoraan pöytään. Resepti on vaivaton valmistaa ja täydellinen kuumille päiville. Soseutetun papaian, vaahdotetun kerman ja rapeiden pähkinöiden yhdistelmä tekee tästä vastustamattoman jälkiruoan niin juhliin kuin arjen pieneksi hemmotteluhetkeksi.
Arviot ja kommentit