Brasilgo errezeta
Mandioka-zopa (Sopa de mandioca)
Mandioka-zopa Brasilgo sukaldaritzako klasiko bat da, bere zapore goxo eta prestatzeko erraztasunagatik baloratua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
100 g hirugiharra, kubotan
2 txistorra ketu eraztun
1 paio
1 tipula, txikituta
3 baratxuri-atal, txikituta
2 kg mandioka, egosia
Behar adina ur
1 piper cambuci, kubotan moztuta
1 kopa perrexil eta tipulina
Oreganoa, gustura
Gatza, gustura
Piperbeltza, gustura
2 arrautza oso
2 txistorra ketu eraztun
1 paio
1 tipula, txikituta
3 baratxuri-atal, txikituta
2 kg mandioka, egosia
Behar adina ur
1 piper cambuci, kubotan moztuta
1 kopa perrexil eta tipulina
Oreganoa, gustura
Gatza, gustura
Piperbeltza, gustura
2 arrautza oso
Non aurkitu osagaiak
Bilatu osagaiak supermerkatuan, harategian eta barazki-ataleko erakusmahaian; mandioka, txistorra ketua eta paioa sal txikietan edo produktu berezien pasilloan ere aurki daitezke.
Prestaketa metodoa
- Berotu baratxuria eta tipula lapiko batean.
- Gehitu hirugiharra, paioa eta txistorra.
- Ondo nahastu dena sueztituta geratu arte.
- Gehitu egositako mandioka.
- Estali osagaiak urarekin, eta nahasketa mailatik bi hatz inguru gora utzi.
- Gehitu perrexil eta tipulina, piper cambucia, oreganoa, gatza eta piperbeltza.
- Utzi zopa irakiten.
- Kraskatu bi arrautza osoak zuzenean lapikoan.
- Mugitu astiro-astiro, arrautzek saldan hariak sor ditzaten zerbitzatu aurretik.
Behaketak
Sopa bete-bete hau ezin hobea da egun hotzagoetarako. Egostean egindako mandiokak eta ketutako hestebeteek oinarri aberats eta krematsua ematen diote, eta plater oso eta oso praktiko bihurtzen dute.
Balorazioak eta iruzkinak